La población mundial deberá dejar de comer carne y volverse vegetariana si quiere luchar contra el cambio climático, según advirtió lord Nicholas Stern, uno de los principales expertos sobre medio ambiente en Gran Bretaña.
En una entrevista con el periódico inglés The Times, Stern indicó que en el proceso de producción de carne "se malgasta agua y se generan muchos gases de invernadero".
"Pone una presión enorme a los recursos del planeta. Una dieta vegetariana es mejor", destacó el experto.
Según el lord británico, autor del influyente "Stern Review 2006" sobre el costo para luchar contra el cambio climático y ex economista del Banco Mundial, las emisiones directas de metano producidas por vacas y cerdos "es una agregado significativo" al calentamiento del planeta.
Además, destacó que un acuerdo exitoso durante la Conferencia sobre Cambio Climático en Copenhague, en diciembre próximo, debería llevar a un aumento del valor de la carne y otros alimentos que generen grandes cantidades de emisiones de invernadero.
"Creo que es importante que la gente entienda lo que está haciendo, y ello incluye lo que come", destacó Stern, para quien en algunos años comer carne "se volverá algo inaceptable, como conducir ebrio".
También subrayó que el contribuyente británico deberá aportar cerca de 5.000 millones de dólares al año para 2015 con el fin de ayudar a los países más pobres a lidiar con el impacto inevitable del cambio climático.
Stern consideró crucial que el presidente de Estados Unidos, Barack Obama, asista a la cita de Copenhague, prevista del 7 al 18 de diciembre, para consolidar un eventual acuerdo climático.
