El Bulli será una Fundación

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Las creaciones que surjan de ese trabajo podrán ser degustadas anualmente durante un tiempo determinado por un número limitado de comensales. «Seguiremos como siempre, en pos de la creatividad. Cualquier decisión que se ha tomado en la historia de El Bulli ha sido siempre garantizar la creatividad», explicó el cocinero, cuyo restorán, situado en Cala Montjoi, en la localidad catalana de Rosas, luce tres estrellas Michelin.

Adrià ya había anunciado el cierre de El Bulli durante dos años a partir de enero de 2012. Desde entonces se ha especulado con el destino del mejor restorán del mundo.

El Bulli abrió sus puertas hace casi 50 años. Adrià fue en sus inicios, en el año 1984, jefe de partida. Seis años después ya era copropietario del establecimiento, que hasta ahora ofrece entre abril y octubre un menú cerrado para cenas que cambia cada temporada.

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