Subasta millonaria de vinos

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El restorán Tour dArgent de París subasta vinos centenarios. Al parecer, durante años, el sommelier jefe se había olvidado que había guardadas varias botellas. Estaban ya cubiertas de una capa de hongo negro tan espesa que parecía el pelaje de un gato. La bodega del legendario Tour dArgent data de 1582 y es considerada una de las mejores y más grandes del mundo, de 450.000 botellas. Subastará 18.000 botellas en diciembre, todo un acontecimiento para los amantes del vino.

El restorán venderá, mayormente, vinos pero también algunos licores muy antiguos, como tres botellas de un coñac Clos du Griffier de 1788, un año antes de la Revolución Francesa, como también el Armagnac, valuado entre 400 y 500 euros (595-745 dólares) la botella. El hongo no es motivo de preocupación, ya que medra con las emanaciones de los licores y se limpia fácilmente. El restorán quiere reducir la provisión de los vinos que tiene en abundancia para variar y modernizar su selección. Después de abrir el candado de un portón de hierro, el sommellier David Ridgway guió a los visitantes por las entrañas del restorán, donde las botellas están almacenadas desde el piso hasta el cielorraso en una sucesión de cavernas.

Los precios estimados para la subasta que se realizará el 7 y el 8 de diciembre por la casa francesa Piasa tienen un piso de 10 euros la botella y ascienden hasta 2.500 a 3.000 euros. Entre los vinos en venta hay Château Lafite Rothschild (1970, 1982, 1997), Cheval Blanc (1928, 1949, 1966) y Château Margaux (1970, 1990). La venta total se calcula en un millón de euros.

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