Handshake Speakeasy, el bar más premiado de CDMX, ofrece cócteles únicos desde $100 hasta tragos vintage de $8,000. Te contamos cuánto cuesta beber ahí.
Cuánto cuesta beber en Handshake Speakeasy, el bar de CDMX escogido como el mejor del mundo
La CDMX es reconocida por su vibrante vida nocturna y su propuesta gastronómica que mezcla tradición, vanguardia y creatividad. Entre sus calles se esconden algunos de los bares más exclusivos del planeta, pero ninguno tan aclamado como Handshake Speakeasy, el lugar que en 2023 fue nombrado oficialmente como el mejor bar del mundo por The World’s 50 Best Bars.
Detrás de una discreta puerta en la colonia Juárez, este speakeasy moderno se convirtió en un referente global de la coctelería. Su éxito no solo radica en el misticismo de su concepto oculto, sino también en la calidad y originalidad de sus tragos, elaborados bajo la mirada de expertos en mixología molecular.
Para los amantes de los bares de autor, Handshake es más que un sitio para beber: es un destino obligado. Aquí, cada cóctel es pensado como una obra efímera que juega con los sentidos. Pero surge la gran pregunta: ¿cuánto cuesta beber en el bar número uno del mundo?
El Handshake Speakeasy abrió sus puertas en 2019 y rápidamente atrajo la atención de críticos internacionales. Su propuesta está inspirada en los bares clandestinos de la Ley Seca en Estados Unidos, donde los clientes tenían que hablar en voz baja para evitar ser descubiertos. Ese espíritu íntimo y secreto sigue vigente en este espacio de la colonia Juárez.
Al frente del bar se encuentra Erik Van Beek, head bartender y uno de los grandes talentos de la mixología molecular. Su técnica se basa en transformar texturas, aromas y temperaturas de los ingredientes con métodos como clarificación, flameado o congelado, creando cócteles que no solo sorprenden al paladar, sino también a la vista.
El ambiente es elegante y sofisticado: mesas pequeñas, iluminación tenue y un servicio que acompaña cada experiencia como si fuera un ritual. Además de sus cocteles de autor, Handshake también ofrece colaboraciones en otros espacios, como Casa H en San Luis Potosí o Bambuco en la Riviera Maya, ampliando así su influencia dentro y fuera de la capital.
Visitar este bar puede ser una experiencia tan accesible o tan lujosa como cada cliente decida. Los precios varían dependiendo de la complejidad de los cócteles, los destilados utilizados y la experiencia que se busque vivir.
Mini cocktails: pensados para quienes quieren probar varias opciones sin pedir un trago completo, tienen un precio de $100 pesos.
Mocktails: versiones sin alcohol de autor, cuestan alrededor de $150 pesos.
Cócteles clásicos de la casa: se ubican en un rango de $250 pesos, con propuestas como el Salt n Pepper (mezcal espadín, fresa y pimiento amarillo con habanero), el Sencha (brandy, sake, té verde y yuzu), o el Coffee Fizz (mezcal, café, limón y whisky).
Cócteles vintage: son la joya de la carta. Están elaborados con destilados y licores de colección, algunos de ellos de hace más de 70 años. Los precios inician en $1,000 pesos, pero pueden alcanzar hasta los $8,000 pesos. Entre los más emblemáticos están el 100 Year Old Hanky Panky, con un gin y un Cinzano Rosso de 1950 más un Fernet Branca de 1930, o el clásico Negroni preparado con un gin de 1950 y un Campari de 1980.
Además de las bebidas, Handshake ofrece un menú curado por chefs invitados. En 2023, la propuesta gastronómica estuvo a cargo de Fernando Martínez Zavala, con platillos como ceviche de sandía con lemongrass, brioche de hongos, carne de res con emulsión de ajo negro y postres con frutas tropicales. Los precios de los alimentos se encontraban entre $250 y $275 pesos.
En promedio, un comensal puede gastar alrededor de $500 pesos por persona, combinando un cóctel de autor y un platillo. No obstante, quienes quieran vivir la experiencia premium con cócteles vintage deben estar dispuestos a pagar varios miles de pesos.