Ubicado en el corazón de la CDMX, el restaurante Prendes 1892 se destaca como un ícono de la gastronomía nacional, no solo por su tradición y elegancia, sino por su rica historia que se remonta a finales del siglo XIX.
El restaurante Prendes 1892, considerado el más antiguo de la Ciudad de México, ofrece un menú con precios variados.
Prendes, el restaurante más antiguo de CDMX.
Ubicado en el corazón de la CDMX, el restaurante Prendes 1892 se destaca como un ícono de la gastronomía nacional, no solo por su tradición y elegancia, sino por su rica historia que se remonta a finales del siglo XIX.
Este establecimiento ha sido testigo de la evolución culinaria de la capital mexicana, manteniendo su prestigio a lo largo de más de un siglo.
Visitar este histórico lugar es una experiencia que trasciende la simple degustación de platillos, ya que su ambiente y arquitectura transportan a sus comensales a una época de esplendor y sofisticación.
Este restaurante, según su sitio web oficial, fue fundado en 1892 por los hermanos asturianos Manuel y Rafael Prendes. Originalmente se encontraba cerca del Palacio de Bellas Artes, pero tras la construcción de este, se reubicó en la Calle 16 de Septiembre.
El lugar tiene una gran historia, habiendo recibido a figuras célebres como María Félix, Venustiano Carranza y Diego Rivera, a quien le gustaba comer los gusanos de maguey del establecimiento, y Frida Kahlo.
El 1 de septiembre de 2016 reabrió en una nueva dirección: en Palacio de Hierro Polanco, en la avenida Moliere. El restaurante mantuvo algunos platillos de su menú original, como los sesos a la mantequilla negra y los escamoles a la hidalguense, que son sus especialidades y que definitivamente debes probar.
Actualmente, el restaurante tiene dos sucursales adicionales: Puerto Prendes (ubicado en Durango 175, Roma Norte) y Boccado Prendes la Mexicana (en la Av. Luis Barragán 505, Lomas de Santa Fe).
El menú de Prendes 1892 está dividido en varias secciones. Para empezar, las entradas incluyen opciones como tostadas de atún ($87), tacos de perejil frito con guacamole ($110), pulpo a la gallega y pato Bell ($310), o jamón de bellota 100% ibérico ($900).
En el apartado de sopas, puedes elegir entre arroz con plátano macho ($130), caldo loco ($145), fideo seco al chipotle ($155), la tradicional cola de res “Prendes” ($190), o jugo de carne ($220).
Las ensaladas varían desde la Ensalada César ($145) y la Ensalada Prendes ($165), hasta opciones más elaboradas como la de atún bonito con anchoas ($195), la griega ($220), y la Ensalada César con proteína ($265), a la que puedes agregar pollo o camarones.
El menú principal de carnes, pescados y mariscos también ofrece una gran variedad, como salchicha Frankfurt, cecina de Yecapixtla, milanesa oreja de elefante, enchiladas de pato, Rib Eye Prime, arrachera a las brasas, filete de robalo, salmón fresco, atún, lenguado, camarones y pulpo. Los precios en esta sección van de los $210 a los $680.
Finalmente, para acompañar tu platillo, puedes pedir guarniciones como espárragos a la parmesana ($120), verduras salteadas a las brasas ($110), papas a la francesa trufadas ($145) y guacamole con totopos ($75).
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