Los hermanos de San Luis Potosí que importaron vacas jersey, empezaron a crear quesos artesanales y se convirtieron en poderosos millonarios

Conoce la historia de quesos Carranco, los cuales puedes hallar en supermercados de todo el país. Todo inició lejano del tiempo, a finales del siglo XIX.

Queso Ranchero, el producto estrella de la compañía Carranco.

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Cualquier mexicano conoce la marca de quesos Carranco hoy en día, pero pocos saben cuál es su origen. Para ello, es necesario trasladarse a finales del siglo XIX en el estado de San Luis Potosí, cuando los hermanos Federico y Ricardo Meade materializaron su sueño de fabricar quesos artesanales e importaron vacas jersey para su producción.

Inicialmente se enfocaron en la producción de mantequilla, la cual era más sencilla en su producción, pero nunca dejaron de lado a los quesos. Poco a poco, y gracias a los llamados "primeros maestros queseros", le fueron dando forma al producto que luego los convertiría en millonarios a ellos y el resto de las generaciones de su familia.

Si bien la Revolución Mexicana afectó a la empresa, para 1948 habían logrado estabilizarse y comenzó la etapa más importante: se utilizó de manera más formal la marca "Carranco" y en 1958 llegó su gran estrella, el Queso Ranchero, cuyo moldeado a mano lo convirtió en un ícono de San Luis Potosí.

Quesos Carranco: de vender casa por casa en San Luis Potosí a empresa de alcance nacional

Tal como señala el sitio web oficial de quesos Carranco, en 1961 la compañía decide vender sus productos casa por casa en San Luis Potosí para llegar a más personas y ganarse la mesa de las familias frente a la competencia. Este éxito les permitió una década después abrir la primera Tienda Carrasco, lo que potenció el alcance regional.

Ya para 1989, Carranco perfecciona sus productos en sabor y calidad para llegar a la Ciudad de México (CDMX), el corazón del país, adaptando procesos de elaboración y transporte que luego serían clave para tener presencia en otros estados.

El siglo XXI fue puro crecimiento para la empresa potosina, con la creación de productos innovadores el Ranchero Reserva Carranco y la alianza con el poderoso Grupo Alpura para expandir aún más su distribución.