La Procuraduría Federal del Consumidor evaluó diversas opciones de botana de cerdo comerciales para verificar el cumplimiento de normas de etiquetado y aporte nutrimental.
Cuáles son las mejores marcas de chicharrón que pasaron el contro de calidad, según la Profeco.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), sometió a estudio distintas presentaciones de chicharrón de cerdo frito comercializado en el país. Las pruebas de laboratorio evaluaron parámetros como la calidad de los aceites, el contenido de sodio, la veracidad en la declaración de ingredientes y el aporte calórico real.
Vale mencionar que el consumo de botanas empaquetadas forma parte de los hábitos alimenticios cotidianos en diversos sectores de la población mexicana. Ante la oferta de productos en tiendas de conveniencia y supermercados, los organismos reguladores realizan análisis periódicos para garantizar el derecho a la información de los consumidores.
Los resultados permiten identificar qué alternativas comerciales cumplen cabalmente con las especificaciones técnicas y cuáles presentan irregularidades en su composición. En la presente edición se detallan las marcas con mejor desempeño dentro de la evaluación oficial.
Durante la revisión, El Gallo Giro obtuvo la valoración más alta al sumar 20.1 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto, colocándose además como la alternativa con menor contenido de sodio, al marcar solo 287 mg. Dentro del mismo análisis figuraron Chata, con un aporte de 17.1 gramos de proteína, y La Sierra, con 15.3 gramos. En el extremo opuesto se ubicó Cocina de Piedra, registrando el nivel proteico más reducido con apenas 11.3 gramos por cada 100 gramos.
Al evaluar la relación entre aporte nutricional y cantidad de sal, el informe posiciona a El Gallo Giro como la alternativa más completa. Por su parte, marcas como Chata y La Sierra exhiben porcentajes de sodio sensiblemente más elevados, mientras que Cocina de Piedra pierde terreno debido a su bajo contenido de proteína.