Guerrero destaca con un mezcal artesanal que figura entre los mejores del país según un análisis técnico de Profeco.
Este es el mejor mezcal que puedes comprar para celebrar las fiestas patrias 2025, según la Profeco
La Profeco volvió a poner bajo la lupa a las bebidas alcohólicas más representativas de México y los resultados sorprendieron a más de uno. En un reciente análisis de calidad, la Procuraduría Federal del Consumidor reveló qué mezcales cumplen con los estándares más altos en 2025, y uno de los destacados fue elaborado en Guerrero, estado que poco a poco gana terreno en el competitivo mundo del mezcal.
El estudio incluyó tanto mezcales tradicionales como artesanales, y midió aspectos clave como el contenido alcohólico, los compuestos volátiles, el extracto seco y la congruencia entre el etiquetado y la información nutricional. Todo con base en la NOM-142-SSA1/SCFI-2014, que regula las bebidas alcohólicas en México. Entre todas las marcas evaluadas, un mezcal guerrerense sobresalió no solo por su calidad, sino también por su autenticidad.
Para quienes buscan calidad, respaldo normativo y una experiencia sensorial única, este listado es una guía confiable. Y el mezcal de Guerrero no solo fue aprobado, sino que recibió una calificación destacada.
El mezcal es una bebida alcohólica destilada a partir de la fermentación de jugos de maguey o agave maduros. Aunque puede parecer similar al tequila, su sabor, proceso de elaboración y variedad de plantas base lo hacen único.
México cuenta con una denominación de origen para proteger esta bebida ancestral, restringiendo su producción a ciertos estados como Oaxaca, Guerrero, Durango, Zacatecas, Michoacán, San Luis Potosí, entre otros. De más de 200 especies de agave, solo 14 están autorizadas para producir mezcal, entre ellas el espadín, el papalote, el tobalá y el cenizo.
Además de su profundo arraigo cultural, el mezcal ha conquistado mercados internacionales gracias a su complejidad aromática, variedad de sabores y procesos artesanales que respetan técnicas tradicionales.
El gran protagonista del análisis 2025 de la Profeco fue el mezcal AMARÁS, elaborado artesanalmente en Guerrero. Esta bebida se posicionó entre las mejores del país por su fidelidad a los parámetros oficiales, su proceso artesanal y el cumplimiento total de lo que declara en su etiquetado.
Mezcal Amarás Artesanal Joven es producido con agave cupreata, más conocido como maguey papalote, una especie nativa de las zonas montañosas de Guerrero. Este mezcal destaca por su sabor herbal, ligeramente dulce, con notas ahumadas sutiles y un final largo y limpio. La marca, que ha sido reconocida internacionalmente, trabaja de la mano con comunidades locales y promueve la sostenibilidad en sus procesos productivos.
La combinación de excelencia técnica, compromiso social y sabor auténtico le han valido a Amarás un lugar privilegiado en la lista de Profeco.
Además de Amarás, el estudio de Profeco incluyó otros mezcales que también fueron reconocidos por su alta calidad. Todas estas marcas cumplieron con los estándares requeridos y ofrecen productos confiables para el consumidor mexicano:
Bendito Amparo: Mezcal Artesanal Joven (Oaxaca, 598 ml)
Bruxo: Mezcal Artesanal Joven (Oaxaca, 485 ml)
Cómplice: Mezcal Artesanal Joven y Reposado (Oaxaca, 750 ml)
Divino: Mezcal Artesanal Reposado con gusanito (Oaxaca, 700 ml)
Rompe Corazón: Mezcal Reposado (Oaxaca, 750 ml)
Reserva Don Armando: Mezcal Reposado (Oaxaca, 750 ml)
Vida de San Luis del Río: Mezcal Artesanal Blanco (Oaxaca, 750 ml)
400 Conejos: Mezcal Artesanal Joven (Oaxaca, 750 ml)
Este reconocimiento no solo posiciona al mezcal como una de las bebidas insignia de México, sino que reafirma la diversidad regional en su producción. Aunque Oaxaca sigue siendo el mayor productor, estados como Guerrero comienzan a reclamar un lugar legítimo en el mapa mezcalero del país.
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