Un estudio de laboratorio comparó humedad, cafeína y azúcares entre distintas marcas del mercado mexicano.
La marca de café soluble que cuesta menos de $100 y Profeco lo recomienda
Pagar más no siempre garantiza un mejor café en la taza. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un estudio de calidad sobre distintas marcas de café soluble disponibles en México, con el objetivo de verificar si realmente cumplen con los parámetros que deberían tener este tipo de productos.
El análisis no se limitó a comparar precios: el laboratorio revisó aspectos como el etiquetado, el contenido de humedad, el nivel de pH, la cantidad de cafeína, los azúcares totales y la posible presencia de almidón en cada producto evaluado. Esa combinación de datos permite saber si lo que promete la etiqueta realmente coincide con lo que contiene el frasco.
Entre los productos que aprobaron todos los parámetros analizados apareció uno que llamó especialmente la atención por su precio: Great Value, cuya presentación de 200 gramos ronda los 85 pesos en el mercado, muy por debajo de otras marcas reconocidas.
De acuerdo con los resultados del estudio, el café soluble Great Value registró 4.2% de humedad, un nivel de pH de 4.9 y una concentración de cafeína cercana al 4%. El análisis también reportó 1.7% de azúcares totales y no detectó presencia de almidón en la muestra evaluada, uno de los puntos que Profeco vigila de cerca en este tipo de productos.
Ese conjunto de resultados, sumado a su precio accesible, convierte a esta presentación en una opción interesante para quienes buscan mantener bajo control el gasto en productos de consumo diario, aunque el costo puede variar según el establecimiento y la presentación disponible en cada punto de venta.
Vale la pena aclarar que un precio más bajo no fue, en este caso, sinónimo de menor calidad. Profeco insiste en que el precio elevado de un producto no garantiza automáticamente mejores resultados en los parámetros de laboratorio, por lo que revisar el etiquetado y el contenido neto sigue siendo una práctica recomendable antes de decidir una compra.
Great Value no fue el único producto que cumplió con los criterios exigidos por Profeco. Entre las marcas que también aparecieron en el estudio se encuentran Café Garat Gourmet, Nescafé Clásico, Jacobs Gourmet Suave Blend, Los Portales de Córdoba Tradicional y CAFIVER Negro Café.
Cada una de estas marcas presenta diferencias en intensidad, sabor y precio, por lo que destacar en los parámetros de laboratorio no significa necesariamente que sea la opción preferida por todos los paladares. La elección final sigue dependiendo del tipo de preparación, la cantidad que se consume a diario y el presupuesto disponible de cada persona.
Antes de elegir cualquier presentación, Profeco recomienda comparar cuánto producto contiene realmente cada envase, ya que una opción aparentemente más barata puede tener menos cantidad neta que otra ligeramente más cara. Ese cálculo, más que el precio marcado en el anaquel, suele ser el que determina cuál presentación ofrece mejor relación entre costo y contenido.