Los quesos que sí son quesos: estas marcas de queso panela son las mejores del mercado en 2026, según la Profeco

Profeco revela las mejores marcas de queso panela en 2026 y advierte sobre imitaciones. Conoce cuáles sí son queso y cómo elegir un producto seguro.

Los quesos que sí son quesos: estas marcas de queso panela son las mejores del mercado en 2026, según la Profeco

La Profeco dio a conocer un nuevo estudio de calidad que despeja una de las dudas más frecuentes entre los consumidores mexicanos: cuáles marcas de queso panela realmente cumplen con los estándares para considerarse queso y cuáles son solo imitaciones. El informe cobra relevancia en 2026, cuando el precio de los alimentos y la transparencia en el etiquetado se han convertido en factores clave para la economía familiar.

El queso panela es un producto fresco, de sabor suave, textura esponjosa y alto contenido de humedad, ampliamente utilizado en ensaladas, guisos y platillos asados. Su popularidad ha impulsado la presencia de numerosas marcas en el mercado, algunas con formulaciones que no siempre cumplen lo que prometen en el empaque.

Con el objetivo de proteger al consumidor y fomentar decisiones de compra informadas, la Procuraduría Federal del Consumidor analizó una amplia variedad de productos disponibles en supermercados y tiendas de autoservicio, evaluando su composición, calidad sanitaria y cumplimiento de normas oficiales.

Profeco: las mejores marcas de queso panela

Para este estudio, la Profeco examinó 30 productos, distribuidos en diferentes categorías: 17 quesos panela tradicionales, 8 reducidos en grasa, 2 deslactosados, 2 imitaciones y 1 producto clasificado como “otro”. En cada muestra se revisaron aspectos como etiquetado, contenido neto, humedad, proteína, sodio, grasa, aporte calórico y condiciones sanitarias.

La Profeco analizó 17 opciones de queso panela

Tras las pruebas de laboratorio, las marcas que obtuvieron mejor desempeño y cumplieron con los parámetros de calidad fueron:

• Bionda, queso panela que se funde, presentación de 400 gramos.

• Bové, queso panela de 400 gramos.

• Alpura, queso panela de 400 gramos.

• Bafar, queso panela a granel.

• Covadonga, queso panela de 400 gramos.

• Esmeralda, queso panela de 400 gramos.

• FUD, queso panela de 200 gramos.

• Great Value, queso panela de 400 gramos.

• La Villita, queso panela de 300 gramos.

• Lala, queso panela de 200 gramos.

• Los Volcanes, queso panela de 400 gramos.

• Noche Buena, queso panela artesanal de 400 gramos.

Estas marcas destacaron por cumplir con la información declarada en la etiqueta y por ofrecer perfiles adecuados de proteína, humedad y calidad sanitaria, lo que las posiciona como opciones confiables para el consumidor en 2026.

En contraste, la Profeco también detectó productos con irregularidades. Algunas marcas no cumplieron con el contenido neto declarado, como Zwan Premium y Carrancho. Otras inducen a error al resaltar la palabra “panela” en productos que en realidad son imitaciones, como Alpino. También se identificaron casos que pueden confundir al consumidor por su imagen comercial, como Los Pioneros de la V del Mu.

De manera más delicada, se señaló que el producto Franja a granel, comercializado como “queso estilo panela”, no es queso, ya que contiene leche reconstruida, grasas vegetales y caseinatos. Asimismo, existe una versión de Franja a granel etiquetada como imitación que, aunque lo aclara, destaca la palabra “panela”, lo que puede generar confusión.

Profeco: recomendaciones al comprar queso panela en México

La Profeco emitió una serie de recomendaciones para que los consumidores realicen compras más seguras e informadas. La primera es leer cuidadosamente las etiquetas, ya que ahí se detalla el tipo de producto, sus ingredientes y su fecha de caducidad.

La Profeco recomienda leer cuidadosamente las etiquetas de los quesos panela en México

También se aconseja drenar el suero una vez abierto el empaque, con el fin de evitar la proliferación de hongos. El producto debe mantenerse refrigerado desde el punto de venta hasta el hogar y no consumirse después de la fecha indicada.

Antes de comprar, es importante verificar que el queso esté debidamente refrigerado en el establecimiento. Finalmente, se recomienda observar su apariencia: si presenta manchas rosadas, textura babosa u olor desagradable, es preferible no consumirlo.

Con esta información, los consumidores pueden identificar qué quesos sí son quesos y elegir marcas de queso panela que ofrezcan calidad, seguridad y un mejor aprovechamiento del gasto familiar en 2026.