Beber leche todos los días aumenta el riesgo de fracturas de cadera, según estudio de Harvard

¿Aliado o enemigo de nuestra salud? Es lo que intentan responder los investigadores de Harvard.

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La leche ha sido un alimento básico en las dietas durante miles de años, especialmente recomendada para el desarrollo óseo en niños. Sin embargo, en la actualidad existe un debate sobre la necesidad real de que los adultos la consuman.

Qué dice el estudio de Harvard sobre los riesgos de consumir leche

Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine realizado por la Universidad de Harvard, analizó los efectos del consumo diario de leche en adultos. Contrario a la creencia popular, los resultados sugirieron que, en lugar de mejorar la salud ósea, podría estar asociado con un mayor riesgo de:

• Fracturas de cadera: El consumo elevado de lácteos se relacionó con un aumento en la probabilidad de fracturas de cadera, especialmente en mujeres.
• Hipertensión: La leche podría contribuir al desarrollo de presión arterial alta.
• Cáncer: Se observó una posible asociación entre el consumo diario de leche y el riesgo de cáncer de próstata en hombres y cáncer de endometrio en mujeres.

¿Por qué estos efectos negativos? De acuerdo con lo que explican los científicos, la leche contiene grasas saturadas, por lo que su consumo excesivo puede aumentar el colesterol LDL ("malo") y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

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Asimismo, tiene sodio, que un consumo elevado puede contribuir a la hipertensión arterial. Algunos estudios sugieren que una dieta alta en proteínas animales podría aumentar el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Qué alimentos aportan más calcio que la leche, según estudio de Harvard

Si bien la leche ha sido promocionada como la principal fuente de calcio, existen otros alimentos que lo aportan en mayor cantidad y con mejor absorción:

• Hierba kukicha: Esta infusión japonesa contiene seis veces más calcio que un vaso de leche en una sola taza.
• Pescados azules: Son ricos en calcio, omega-3 y vitamina D, que favorece la absorción del calcio.
• Espinacas y kale: Estas verduras de hoja verde son excelentes fuentes de calcio y vitamina K, crucial para la salud ósea.
• Tortilla de maíz: Aporta calcio y es una buena fuente de energía.
• Acaí: Esta fruta amazónica contiene calcio y antioxidantes que benefician la salud en general.

Ante este escenario, los expertos recomiendan reducir el consumo de leche. No eliminarla por completo, pero sí consumirla con moderación y de forma ocasional. También proponen incluir en la dieta alimentos ricos en calcio y otros nutrientes esenciales para la salud ósea.

En conclusión, la leche no es el único ni el mejor alimento para obtener calcio. Una dieta variada y equilibrada que incluya alimentos ricos en este mineral y otros nutrientes esenciales es clave para mantener una salud ósea óptima.