Cómo consumir el superalimento mexicano que ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas

La planta tiene hojas grandes de 20 a 60 centímetro y es muy conocida en el territorio nacional por su fruto amarillo o anaranjado.

Cómo consumir el superalimento mexicano que ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas

Los superalimentos puede ser frutas, verduras o cereales que tienen la particularidad de atesorar múltiples beneficios dado su composición y por eso son muy valorados en las dietas. Estos alimentos en general son exóticos y la mayoría del público no conoce o está poco familiarizado con ellos. Pero en este caso les traemos una opción que está muy cerca de los mexicanos.

La papaya es conocida por su color naranja y su textura suave que a muchos les resulta atractiva. De acuerdo con el blog de la Escuela Médica de la Universidad de Harvard de los Estados Unidos, no solo es recomendable el consumo de la pulpa de la papaya. Tiene su origen en las regiones tropicales de México y América Central.

Las semillas también son comestibles, aunque son más amargas que la propia fruta. Este alimento es el fruto de la Caraca papaya, un árbol pequeño con tallo único, raras veces ramificado y frondoso en la parte superior.

“Si lo desea, puede comer las semillas negras, que tienen un sabor picante. Saque la pulpa con una cuchara. Un chorrito de jugo de lima fresco ayuda a suavizar el dulzor”, aconsejó.

Las bondades de la papaya, además de prevenir enfermedades cardíacas

De acuerdo con los especialistas, la papaya sólo tiene 2 gramos de proteínas, pero muchas vitaminas, como folato, vitamina A, magnesio, cobre y ácido pantoténico, además del complejo B, incluidos los carotenos (alfa y beta), los pigmentos luteína y zeaxantina, los tocoferoles, el licopeno y la vitamina K.

Como la papaya contiene altos niveles de antioxidantes como la vitamina A, la vitamina C y la vitamina E, puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Los antioxidantes evitan la oxidación del colesterol. Cuando el colesterol se oxida, es más probable que cree bloqueos que conducen a enfermedades del corazón.

Otros beneficios de la papaya son el ácido fólico. Este ácido es necesario para convertir el aminoácido homocisteína en aminoácidos menos dañinos. Al consumir papaya se puede disminuir los niveles de homocisteína, y se reducen factores de riesgo cardiovascular.

Cómo comer la papaya

Los especialistas del área de agricultura del Gobierno de México recomiendan consumir a la papaya por las mañanas, como parte del desayuno, en fresco, o mezclarla con otras frutas para formar un coctel, el cual puede ser acompañado con algún yogurt o cereal.

Si se prefiere, se puede preparar un delicioso licuado con papaya. Los ingredientes son una taza de papaya, 2 cucharadas de avena y 1 vaso de agua.

Se debe quitar la cáscara a la papaya y partirla en cuadritos. Luego, hay que licuar la papaya, la avena y el agua; hasta lograr una consistencia de licuado. Se puede agregar miel o azúcar para endulzar, si es necesario, y cubitos de hielo para consumirlo frío.