Cómo es la dieta blanda que ayuda a darle un respiro a tu sistema digestivo

Virus o patologías digestivas pueden verse beneficiadas por los atributos que aportan las diferentes combinaciones de estas dietas.

Cómo es la dieta blanda que ayuda a darle un respiro a tu sistema digestivo

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Clara Llorens, nutricionista clínica y deportiva, y miembro del equipo de Nutralab, presentó un informe en el que explica qué dieta recomienda para hacer frente a virus o patologías digestivas que cursen con náuseas o diarrea, como gastroenteritis, o para patologías que requieran de una dieta más blanda (colitis, reflujo, diverticulitis y gastritis).

Es decir, puede ser útil para una gastroenteritis o un problema de salud o bucal, tu sistema digestivo a veces necesita un respiro. En este sentido, Sara Rueda, experta en nutrición deportiva y nutricionista de BluaU de Sanitas, detalló que se trata de una dieta de fácil digestión, indicada para aquellos casos en los que el sistema digestivo requiere realizar el mínimo esfuerzo para recuperarse.

"Aparte de dieta blanda, se puede encontrar como dieta de protección gástrica o de fácil digestión, y que el término blanda no hace referencia a que sólo sean alimentos blandos o triturados, también contiene sólidos", agregó Clara Llorens.

Según Rueda, este tipo de dieta se prescribe cuando el sistema digestivo está comprometido por diversas causas: intoxicaciones alimentarias, gastroenteritis, patologías digestivas, problemas bucales... además de en momentos concretos en los que se requiere que el aparato digestivo no trabaje tanto como, por ejemplo, en los postoperatorios.

Dieta blanda: qué alimentos incluye

• Verduras
• Hortalizas
• Tubérculos, con bajo contenido en fibra como, por ejemplo: zanahoria, calabacín, calabaza, patata, caldos vegetales.
• Frutas maduras, no ácidas: pera, manzana, plátano, caqui, uva, melocotón en almíbar (sin el jugo)... Una buena forma de tomarlas es en compota.
• Cereales refinados o blancos: arroz blanco, pan blanco, pasta...
• Carnes blancas con bajo contenido en grasa: pollo, pavo y conejo.
• Pescados blancos: merluza, pescadilla, bacalao...
• Huevos: cocidos o en tortilla, no tomar el huevo crudo.
• Lácteos: yogur natural, quesos frescos o requesón, según tolerancia.
• Bebidas: agua, caldos desgrasados, infusiones y suero oral.

Dieta blanda: qué alimentos no incluye

• Verduras, hortalizas y tubérculos con alto contenido en fibra, verduras crudas o flatulentas: coles, alcachofa, puerro, espárragos...
• Frutas: evitar las frutas ácidas y las no maduras.
• Cereales: evitar los integrales, así como dulces, bollería, galletas, etc.
• Legumbres: evitarlas por su alto contenido en fibra y difícil digestión.
• Carnes: embutidos y carnes rojas.
• Pescados: azules y mariscos.
• Huevos: evitar el huevo crudo o frito.
• Lácteos: postres lácteos, quesos (sobre todo curados) y leche.
• Bebidas: café, té, refrescos, alcohol y zumos.