Cuál es la diferencia entre los jugos y los batidos mágicos

Conocer las diferencias entre una y otra opción ayuda a saber qué opción elegir.

Licuado

Casi todas las dietas coinciden en la importancia de consumir vegetales, ya sea que te identifiques como vegano, vegetariano o simplemente busques una alimentación más saludable. Lo ideal es que la mayor parte de tu alimentación sea de origen vegetal y lo más fresca posible.

Un atajo para cumplir con este objetivo es la incorporación de batidos y de jugos. Pero puede pasar que a veces no quede claro cuál es la diferencia entre uno y otro. La realidad es que muchos pensarán que son muy parecidos, pero no.

Por ejemplo, los jugos utilizan para su preparación un extractor lento, ya que ayuda a preservar mejor los nutrientes. Además, es ideal para absorber nutrientes rápidamente y, por lo tanto, tienen un sabor más intenso.

Por su parte, los batidos utilizan batidoras de altas revoluciones que permiten triturar la fibra por completo, dan mayor sensación de saciedad y una textura más espesa y versátil.

Qué puntos son iguales en jugos y en licuados mágicos

Tanto uno como otra opción es un aporte de vegetales crudos en forma líquida. Estos alimentos son fáciles de digerir y absorben nutrientes rápidamente, lo que los hace ideales para personas enfermas o con digestiones lentas.

Además, tienen un concentrado de nutrientes, ya que al no estar cocidos, conservan sus vitaminas, minerales, enzimas y fitoquímicos. Asimismo, son ricos en vegetales de hoja verde, pues aportan ácidos grasos, omega-3, proteínas y fibra, ayudando a controlar el índice glucémico.

También, ambos tienen un efecto alcalinizante, depurativo y desintoxicante, dado que ayudan a eliminar toxinas del cuerpo y a mantener un pH equilibrado. Al respecto, hay que decir que se recomienda masticar más que beber, para facilitar la digestión.

Un punto muy a favor de ambos es que son fáciles y rápidos de preparar y de esta manera son perfectos para incluir en tu rutina diaria; y son sabrosos y personalizables, lo que hace que se puedan combinar a gusto para encontrar los sabores favoritos.