Esta preparación además ayuda a levantar el ánimo estimulando las “hormonas de la felicidad”, como la serotonina y las endorfinas.
Profeco: cuáles son los chocolates que no recomienda por su alto contenido de grasa
Diversos especialistas como el sitio Más Músculo indican que los fisiculturistas y modelos fitness están genéticamente dotados de bajos niveles de miostatina y que para ello en sus dietas incluyen chocolate de alta calidad para la recuperación después de sus exigentes entrenamientos
Entre las recomendaciones que dan para el consumo de este alimento se encuentra que el chocolate negro de alta calidad es aquel que tiene un importante porcentaje de cacao puro y menor cantidad de leche y azúcar. Además de ser el de sabor más intenso, es muy bueno para la salud y ayuda a levantar el ánimo estimulando las “hormonas de la felicidad”, como la serotonina y las endorfinas.
A su vez, entre las virtudes destacan el rendimiento y el aspecto físico, manteniendo un cuerpo sano y estilizado que requiere eliminar las grasas pero también desarrollar o mantener la estructura de la masa muscular.
En esta línea, el cacao puro tiene entre sus compuestos un flavonol llamado epicatequina, que disminuye el nivel de la proteína que atenta contra nuestra musculatura con el paso del tiempo; y promueve la producción de una proteína contraria, la folistatina que actúa en sentido inverso, apoyando el desarrollo muscular. La epicatequina también aumentaría la testosterona, hormona que contribuye con el mismo objetivo.
Al respecto, hay que decir que una tableta de chocolate de 100 gramos que en su etiqueta anuncia 50 de cacao aporta 150 mg de epicatequina; y uno con 85 % de cacao aporta la misma cantidad pero con solo consumir una tableta de 60 gramos.
A pesar de estos datos postivos, el portal Vitónica señala que hay un valor adecuado de epicatequina, de 50 gramos diarios de cacao, pero lo más puro posible para no sumar azúcar y leche que impliquen un aumento de calorías que engordan. Por eso, en casa podemos hacer un batido que ayuda a cuidar nuestra musculatura a base de avena y cacao.
En este sentido, Bekia Salud brinda detalles de un batido que es ideal para deportistas, adolescentes, gente de bajo peso que desea fortalecer su masa muscular y personas mayores que atraviesan una situación de sarcopenia.
Lo primero que hay que hacer es colocar todos los ingredientes, previamente medidos y pesados, dentro del vaso de una licuadora. Una vez que ya está listo hay que procesar la mezcla hasta integrar y moler bien los ingredientes. De esta manera, ya estará listo para beber en horas del desayuno.
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