El licuado mágico de arándanos que fortalece tus defensas y evita la gripe

Este pequeño fruto contiene múltiples beneficios para la salud comprobados científicamente, además de su capacidad antioxidante.

Licuado mágico de arándanos: los científicos aseguran que es un arma secreta contra el cáncer

En esta época en la que salir a la calle representa someterse a bajas temperaturas que algunas veces nos puede tomar por sorpresa, es muy importante incorporar a la alimentación aquellas dietas que tengan ingredientes que aporten a las defensas del organismo.

Para prevenir resfriados y gripes se requieren micronutrientes como la vitamina C, la vitamina D, el zinc y variedad de antioxidantes. Estos últimos también ayudan a prevenir otro tipo de enfermedades al reducir el efecto que el estrés oxidativo tiene en cada célula del organismo.

Por otro lado, también son importantes proteínas de calidad que ofrecen aminoácidos necesarios para reforzar el sistema de defensas, grasas insaturadas tanto omega 3 como omega 6, y otros mironutrientes como la vitamina E o el selenio también de importancia como contamos anteriormente.

Entre los nutrientes clave para un sistema inmune reforzado están los que suman los arándanos azules, que constituye uno de los principales cultivos en auge durante los últimos años. Se trata de una fruta del tipo baya, considerada dentro del grupo de las frutas finas o berries, con alto contenido de antioxidantes y apreciada por sus propiedades nutracéuticas.

El arándano es el fruto de un arbusto, generalmente de hoja caduca, nativo del Hemisferio Norte. Es una fruta baja en calorías y sodio, fuente de fibras y pectinas con una alta concentración en vitamina C.

Su consumo, tanto fresco como procesado, también se destaca por su reconocido uso en medicina (como antioxidante, vásculo-protector y antiséptico urinario, entre otros) con una gran cantidad de efectos beneficiosos que tienen sobre la salud, desde la mejora de la agudeza visual, hasta su contribución en la prevención o retraso de la enfermedad de Alzheimer.

En este marco, es más que importante que la mayoría de los batidos que se consumen en esta época cuenten con una elevada proporción de polifenoles y otros antioxidantes así como también con vitamina D y zinc, como lo es este licuado de arándanos.

Cómo preparar el licuado mágico de arándanos que fortalece tus defensas y evita la gripe

Ingredientes

• 100g de arándanos azules
• 300g de yogur natural
• tres cucharadas de azúcar morena
• una cucharadita de extracto de vainilla
• medio vaso de hielo
• medio vaso de leche

Preparación

Lo primero es colocar los arándanos en el vaso de una batidora a la que añadimos el yogur. Luego hay que revolver muy bien y agregar el azúcar y la vainilla, así como la leche y el hielo. Se continúa mezclando por un minuto aproximadamente hasta triturar todos los ingredientes y servirlos inmediatamente.