El licuado mágico de mango ataulfo para tomar por las mañanas que aporta mucha energía

Además del delicioso sabor de este alimento, su inclusión en las dietas favorece al sistema inmunológico y ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

 El licuado mágico de mango ataulfo para tomar por las mañanas que aporta mucha energía

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México, el mango es una de las frutas más populares que existe en el país: "Un mexicano consume más de 11 kilogramos en promedio anualmente". Este alimento es muy preciado en las dietas por sus bondades nutricionales.

El mango proviene de Asia, específicamente India y Birmania; y es cultivado desde hace más de 4000 años y se ha ido extendiendo a casi todas las áreas tropicales del mundo. En México, en estas semanas se da la temporada alta para su consumo.

Asimismo, desde la Secretaría destacan que posee distintas propiedades como el Potasio, Fósforo, Cobre y más, nos dan antioxidantes, por supuesto beneficia al sistema nervioso y además ayudará a que la piel y cabello luzcan saludables y brillantes.

Dulzor, jugosidad y carnosidad son las principales características del mango, el cual tiene muchas variedades como por ejemplo Manila, el Ataúlfo, Kent, Tommy Atkins, Champagne y Haden.

En esta ocasión nos vamos a concentrar en el Mango Ataulfo, que en México tiene denominación de origen y se refiere al del Soconusco Chiapas y es aplicada al mango con un peso promedio de 350 grs.

Además, se caracteriza por una composición promedio de 69% de pulpa, 19% de cáscara y 8.5% de hueso o semilla. La pulpa es de consistencia firme, con muy poco contenido de fibra; con sabor dulce y baja acidez; con cáscara firme y de color amarillo; y resistente al manejo postcosecha.

Cómo preparar el licuado mágico de mango ataulfo que aporta mucha energía

ingredientes

• 1 Mango ataulfo fiesta
• 1 Kiwi
• 1 taza de Yogur natural sin azúcar
• ¼ taza de Leche de soya
• 2 cucharadas de Miel de abeja

Preparación

Para comenzar a elaborar este batido, lo primero es lavar muy bien las frutas. Luego hay que pelarlas y partirlas en trozos. Después, hay que colocarlas, junto con la leche de soya, el yogur y la miel, en el vaso de la licuadora y mezclar hasta alcanzar la consistencia deseada.