Hay un lugar cerca de la Ciudad de México donde puedes comer los mejores chipás del país. Fíjate cuál es.
Vista aérea de Tequesquiapan en México.
A pocas horas de la Ciudad de México existe un destino que combina tradición, sabor y paisajes encantadores. Se trata de un Pueblo Mágico reconocido a nivel nacional por su gastronomía artesanal, especialmente por la calidad de sus quesos y vinos. Febrero de 2026 se presenta como uno de los mejores momentos para visitarlo, gracias a su clima templado y a la intensa actividad turística y gastronómica de la temporada.
Este lugar es ideal tanto para una escapada de fin de semana como para un viaje más relajado. Sus calles tranquilas, su oferta culinaria y la posibilidad de recorrer viñedos y queserías lo convierten en un plan perfecto para quienes buscan experiencias auténticas cerca de la CDMX, sin largas distancias ni complicaciones.
Además de los productos gourmet, el destino ofrece una cocina regional rica y variada, con recetas que conservan técnicas tradicionales y sabores profundos. Comer bien, beber buen vino y disfrutar de un ambiente relajado es parte esencial de la experiencia que propone este pueblito queretano.
Tequisquiapan, Querétaro, es considerado uno de los mejores lugares de México para probar quesos artesanales, especialmente los elaborados con leche de oveja y cabra. En diversas fincas de la región es posible conocer el proceso de producción, participar en degustaciones y llevar a casa especialidades como queso ranchero o incluso queso reblochon marinado con vino queretano.
Los vinos son otro de los grandes atractivos del lugar. La zona forma parte de una importante ruta vitivinícola, donde varios viñedos ofrecen catas guiadas y restaurantes que maridan perfectamente los vinos locales con platillos típicos. Visitar estos espacios es una experiencia sensorial completa que atrae tanto a expertos como a curiosos del mundo del vino.
La gastronomía local va mucho más allá del queso y el vino. Entre los imperdibles se encuentran las gorditas de maíz quebrado, el asado de puerco, el guajolote en mole y las carnitas. También destacan las quesadillas de chicharrón o huitlacoche, los quelites, el pan de queso, las tortas de avena y las tostadas de nopales, todo acompañado del tradicional chile Tequisquiapan, una mezcla de chile guajillo y chilaca.
Para beber, además del vino, se puede probar el pulque curado de tuna, una bebida ancestral que forma parte de la identidad local. Y para los amantes del dulce, Tequisquiapan ofrece galletas de piloncillo, fruta cristalizada, jamoncillos, charamuscas, ates y natillas, ideales para cerrar cualquier comida.
Llegar a Tequisquiapan desde la Ciudad de México es sencillo y cómodo. El trayecto por carretera dura aproximadamente dos horas y media, tomando la autopista México–Querétaro y posteriormente el desvío hacia San Juan del Río–Tequisquiapan. El camino está en buen estado y es ideal para un viaje corto.
También existen autobuses que salen desde la Terminal del Norte con destino a San Juan del Río o directamente a Tequisquiapan, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes prefieren viajar sin automóvil.
Febrero de 2026 es una fecha ideal para conocer este Pueblo Mágico, disfrutar de sus quesos artesanales, recorrer viñedos y saborear una de las gastronomías más completas del centro del país. Tequisquiapan confirma por qué es uno de los destinos favoritos cerca de la CDMX para comer y beber como en pocos lugares de México.
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