El pueblito cercano a CDMX a las que debes comer pan de queso en abril 2026

Un destino mexiquense destaca entre las opciones de turismo gastronómico por su tradición panadera y proximidad con la capital del país.

Zacatlán de las Manzanas

El turismo de fin de semana cerca de la Ciudad de México (CDMX) ofrece diversas alternativas para quienes buscan experiencias culinarias tradicionales. Entre los destinos más frecuentados se encuentra una localidad que ha ganado relevancia por la elaboración artesanal de productos de repostería específicos que atraen a cientos de visitantes.

Zacatlán de las Manzanas es bien conocido por su barbacoa de hoyo, sus mixiotes y su icónica sidra; sin embargo, su verdadera joya culinaria es el pan de queso.

El sabor de la tradición: el emblemático pan de queso de Zacatlán

Con más de 116 años de historia, esta pieza artesanal no solo es un elemento esencial en la mesa de las familias locales, sino también uno de los mayores atractivos para quienes visitan este Pueblo Mágico poblano.

La historia de este manjar comenzó alrededor de 1910. En aquella época, los panaderos de la región perfeccionaron una receta sencilla pero distintiva, basada en ingredientes básicos como harina, huevo, manteca, azúcar y levadura. Lo que realmente lo hace especial es su relleno de queso ranchero o crema y su cocción tradicional en hornos de piedra, proceso que le otorga esa textura suave que tanto lo caracteriza.

La maestría para elaborar el pan de Zacatlán se ha heredado de padres a hijos, permitiendo que la esencia original se mantenga intacta a través del tiempo. Aunque el relleno de queso es el protagonista, los panaderos han diversificado la oferta con distintas formas y presentaciones que ya son clásicas en las panaderías del pueblo:

• Almohadas
• Burras
• Gusanos
• Morelianas

La relevancia de este alimento es tal que cuenta con su propia festividad: la Feria del Pan de Queso, celebrada anualmente entre finales de octubre y principios de noviembre. Durante el evento, es posible ser testigo de la elaboración tradicional en hornos de leña.

Es importante destacar que, en 2025, este producto recibió el título de Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, un reconocimiento a su valor histórico y su impacto en la identidad regional. Si tienes planeado visitar Zacatlán próximamente, degustar una pieza de este pan recién horneado es, sin duda, una experiencia obligatoria.