El pueblo de Sonora reconocido por tener la mejor carne asada de México

Un destino muy particular, destacado por su gastronomía reconocida en todo el país.

El turismo en México es uno de los tantos aspectos destacados que tiene nuestro país, valorado por visitantes de todo el mundo.

Es que no solo son muy valoradas las playas, sino también los famosos pueblos mágicos o las pequeñas localidades donde reservan mucha cultura y tradición.

En este contexto, conoceremos a continuación al Pueblo de Sonora reconocido por tener la mejor carne asada de México: bienvenidos a Hermosillo.

Qué hacer en Hermosillo, el pueblo de Sonora reconocido por tener la mejor carne asada de México

El norte del país es célebre por su tradición culinaria basada en carne asada, y aunque hay un debate constante sobre qué estado ofrece la mejor, hay cuatro entidades que suelen encabezar la lista: Coahuila, Nuevo León, Chihuahua y Sonora.

La calidad de la carne que se produce en estas regiones está vinculada directamente a diversos factores, como el manejo del ganado, el tipo de alimentación, el acceso al agua y, en especial, las condiciones climáticas. Se cree que los climas áridos favorecen la obtención de cortes de alta calidad.

Cada fin de semana, incluso durante el invierno, las familias del norte se reúnen alrededor de la parrilla. Asar carne no solo es una tradición gastronómica, sino una forma de convivencia. En febrero de 2023, esta costumbre alcanzó una nueva dimensión cuando Hermosillo, Sonora, se convirtió en sede de un evento que rompió récord mundial: la carne asada más grande del mundo.

Durante ese evento, más de 2,150 parrilleros cocinaron al mismo tiempo en una de las principales avenidas de la ciudad, lo que le valió a Hermosillo el título de “capital de la carne asada”. La imagen de las decenas de parrillas alineadas quedó como testimonio del orgullo sonorense por esta especialidad.

La capital sonorense ofrece una gran variedad de establecimientos donde se puede degustar carne asada, desde puestos tradicionales hasta restaurantes sofisticados. Los cortes de res se acompañan con guarniciones que varían según las preferencias del comensal.

Además de Hermosillo, los municipios de Nogales y Caborca también son reconocidos por su oferta gastronómica. En Nogales, la carne asada se fusiona con sabores de la cocina estadounidense, mientras que en Caborca destaca la combinación con productos del mar, dando lugar a platillos únicos que reflejan la riqueza culinaria del norte del país.