El superalimento que ayuda a regular el tránsito intestinal

Es un alimento poco conocido, pero que cuenta con propiedades realmente beneficiosas para el cuerpo. Los detalles.

¿Qué características tiene la zostera?

Los superalimentos son una gran oportunidad para incorporar diferentes nutrientes que ayuden el buen funcionamiento del organismo, corrigiendo valores que no están correctamente adecuados.

Es que, simplemente consumiéndolos, podemos adquirir, entre muchas otras cosas, aumentar la energía, mejorar el sistema digestivo, o lograr aumentar masa muscular.

En esta ocasión, los nutricionistas han revelado que los cereales marinos son muy beneficios y, en especial, se ha destacado la zostera marina, uno de los cuatro tipos (67 en total) presentes en las costas europeas.

¿Qué características tiene la zostera?

¿Qué características tiene la zostera?

Si bien la zostera parece un alga, la realidad es que, según la denominación científica, se sitúa en la familia de las plantas zosteráceas: monocotiledóneas sumergidas, de cultivo perenne, rizomatoso y monoico. Se ubican en los mares templados y posee flores, frutos y semillas.

En lo que refiere al gusto, muchos que lo han consumido indican que es muy parecido a la quinoa, pese a que tiene un destello salino distintivo. Las semillas que contienen las espigas de la zostera tienen un aspecto parecido al de un grano de arroz.

En relación a las propiedades nutricionales, se ha comprobado que las semillas cuentan con proteínas, hidratos de carbono, grasas vegetales y vitaminas A, E y B. Esto ayuda al buen tránsito intestinal y, por otra parte, su función desinflamatoria se explica por su alto contenido en ácidos omega 3 y 6, imprescindibles para una dieta cardiosaludable.