Antiguos pensadores griegos, como Platón y Diógenes, consideraban a esta fruta como una aliada esencial para su cuerpo. Por eso, en la modernidad son cada vez más populares las bondades que trae incluir a los higos en las dietas.
Conocida como la fruta de los filósofos, cada vez son más populares los beneficios de incluir este alimento en las dietas.
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Antiguos pensadores griegos, como Platón y Diógenes, consideraban a esta fruta como una aliada esencial para su cuerpo. Por eso, en la modernidad son cada vez más populares las bondades que trae incluir a los higos en las dietas.
Los higos tienen una larga historia en México. Se cree que fueron introducidos por los colonizadores españoles en el siglo XVI, pero las variedades autóctonas también eran apreciadas por las civilizaciones precolombinas como los aztecas y mayas, quienes los consideraban un manjar exquisito y los utilizaban en su alimentación y medicina tradicional.
En la actualidad, México es uno de los principales productores de higos en el mundo. En 2022, el país cosechó más de 11,500 toneladas de esta fruta tan especial, siendo el estado de Morelos líder de la producción por sus climas cálidos y adecuados para el cultivo de higos, seguido de otros estados como Veracruz, Baja California Sur y Michoacán.
Pero en la antigüedad ya eran conocidos sus beneficios para el descanso. Incluso, se lo conoce como "la fruta de los filósofos", que es en realidad una infrutescencia, o sea, una estructura que dentro suyo contiene muchas frutas. Y también tiene, según especialistas médicos, múltiples beneficios para las personas que la consumen.
Asimismo, el Journal of Medicinal Plants Studies publicó un estudio en el que se revela que esta fruta ofrece una riqueza notable en nutrientes esenciales para la salud, tales como la presencia de fibra dietética en su composición promueve el adecuado funcionamiento del sistema digestivo, contribuyendo así a la regulación del tránsito intestinal y la prevención de enfermedades relacionadas con el aparato digestivo.
Su contenido vitamínico es significativo, proporcionando al organismo una amplia gama de vitaminas que desempeñan roles fundamentales en diversos procesos biológicos, desde el fortalecimiento del sistema inmunológico hasta el mantenimiento de la salud ocular.
La presencia de antioxidantes en estos alimentos ayuda a combatir el estrés oxidativo, un proceso implicado en el envejecimiento celular y el desarrollo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares y cáncer.
En conjunto, estos hallazgos subrayan la importancia de incluir regularmente estos alimentos en la dieta para promover una óptima salud y bienestar. Además, promueven un sueño reparador: gracias a su contenido de nutrientes, los higos pueden ayudarte a dormir mejor, lo que contribuye a tu bienestar general.
Finalmente, los higos también son muy importantes para combatir la obesidad y el colesterol alto: la fibra y los antioxidantes presentes en los higos pueden ayudar a mantener un peso saludable y reducir los niveles de colesterol en sangre.
Para intentar tener los beneficios de los higos, tal como ocurría en la Antigua Grecia, se puede comerlos frescos, que eran una opción común y se consumían directamente de la planta cuando estaban maduros. Los griegos disfrutaban de su dulzura y textura jugosa como un bocado refrescante.
Por otro lado, se puede consumir secos. Es decir, se secaban para preservarlos y consumirlos fuera de temporada. Los higos secos eran convenientes para almacenar y transportar, lo que los hacía populares como un refrigerio energético.
Finalmente, puede ser en conserva o cocinados. En el primer caso, los griegos los preparaban en jarabes de miel o en vinagre para agregar sabor y dulzura a sus platos; y, en el segundo, podían ser cocidos en un jarabe dulce o incluso enriquecer platos de carne o ensaladas con su sabor único.
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