¿Es bueno para la salud comer huevo de gallina?: esto dijo Harvard

Este alimento pudo haber tenido mala fama durante mucho tiempo, pero desde Harvard aseguran que son más los pro que los contra.

¿Es bueno para la salud comer huevo de gallina?: esto dijo Harvard

Un nuevo estudio de la Universidad de Harvard ha desmitificado el mito sobre los huevos y la salud del corazón. A pesar de su alto contenido de colesterol, los investigadores han descubierto que el consumo moderado de huevos no aumenta significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas.

En realidad, son las grasas saturadas y trans, presentes en otros alimentos, las principales responsables del aumento del colesterol malo (LDL) en el organismo. Los huevos, por su parte, aportan proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales, convirtiéndolos en un alimento valioso dentro de una dieta equilibrada.

Qué dijo Harvard sobre el consumo de huevos de gallina

Un estudio de Harvard ha revelado que el consumo moderado de huevos no solo es seguro para la salud cardiovascular, sino que también aporta múltiples beneficios. A pesar de su contenido en colesterol, la cantidad de grasas saturadas en los huevos es mínima, y son una excelente fuente de vitaminas A, B, D y colina, esenciales para la salud cerebral.

Además, contienen luteína y zeaxantina, que protegen la salud ocular. Por lo tanto, incorporar un huevo diario a la dieta puede contribuir a mejorar la salud en general. Sin embargo, es importante recordar que el consumo excesivo de otros alimentos ricos en grasas saturadas, como quesos grasos o embutidos, puede tener un impacto negativo en el colesterol y la salud cardiovascular.

Qué dijo Harvard sobre el consumo de huevos de gallina

Los beneficios de consumir huevos de gallina, según Harvard

Los huevos son un verdadero tesoro nutricional. Además de ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad, contienen una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales como A, B, D y E, así como antioxidantes como la luteína y la zeaxantina.

Estos nutrientes son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo, desde la salud ocular y cerebral hasta el fortalecimiento del sistema inmunológico. A pesar de su contenido de colesterol, numerosos estudios han demostrado que el consumo moderado de huevos no aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares en personas sanas, sino que puede incluso contribuir a mejorar los niveles de colesterol bueno (HDL).