Esta es la fruta que ayuda a perder peso y combate el colesterol alto, según la ciencia

Conocida como "la fruta de los filósofos", sus beneficios son múltiples y se recomienda añadirla a cualquier dieta. Conoce cuál es.

El higo es conocida como "la fruta de los filósofos".

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Consumir diversas frutas a diario produce múltiples beneficios a la salud, pero existen algunas en especial que nos proporcionan exactamente lo que buscamos. Este es el caso del higo, la cual la ciencia encontró beneficios para las personas que buscan perder peso o combatir los altos niveles de colesterol.

El higo es una fruta rica en nutrientes esenciales para el organismo: es una excelente fuente de fibra y favorece la digestión, ya que mantiene un tránsito intestinal saludable. Además, contiene vitaminas importantes como la A, que es crucial para la salud ocular, y la vitamina K, que juega un papel fundamental en la coagulación de la sangre. También es una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo.

En cuanto a minerales, los higos son ricos en potasio, un mineral que contribuye a regular la presión arterial y el equilibrio de los líquidos en el cuerpo. También contienen calcio, que es vital para mantener huesos y dientes fuertes, así como magnesio, el cual interviene en diversas funciones metabólicas. Los higos frescos son bajos en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para incorporar en una dieta equilibrada.

Cómo consumir los higos

• Frescos: Se pueden comer directamente con la cáscara, lavándolos bien previamente, o pelarlos para disfrutar solo de la pulpa.
• Secos: Son una excelente opción para un snack saludable o como ingrediente en recetas de postres.
• En ensaladas: Agrega higos frescos a ensaladas verdes o con queso para un toque dulce y exótico.
• En mermeladas: Se pueden cocinar con azúcar para hacer una mermelada casera ideal para untar en pan o galletas.
• En postres: Incorporarlos en tartas, pasteles o como relleno para darle una textura suave y un sabor dulce.
• Con yogur: Añade higos frescos o secos a tu yogur matutino para un desayuno nutritivo y delicioso.
• En platillos salados: Se combinan bien con carnes curadas como el jamón serrano o el queso de cabra.

Cuál es la mejor época para consumir higos

La mejor época para consumir higos frescos es durante los meses de verano y principios de otoño, aproximadamente de julio a septiembre en México y todo el hemisferio norte.

En este periodo, los higos alcanzan su punto óptimo de madurez, ofreciendo el mejor sabor y textura. Sin embargo, los higos secos están disponibles todo el año, siendo una alternativa saludable fuera de temporada.