Esta es la mejor forma de conservar el pan de muertos y evitar el moho

Se trata de un platilo típico de esta época, en la previa del Día de Muertos, y los expertos panaderos revelaron las claves para almacenarlo

El pan de muertos es difícil de conservar y es clave usar la bolsa adecuada.

El pan de muertos es el platillo estrella en esta época del año, en la que todo México espera el Día de Muertos: se trata de una pieza con sabor a naranja, con masa y azúcar espolvoreada, que enamora a cualquiera que lo haya probado. Pero, para la mayoría de las personas, existe un gran problema: ¿cómo conservarlo para que conserve su frescura y sabor?

Al igual que otros alimentos de panadería, el pan de muertos está hecho para comer casi al instante de sacarlo del horno. Con el paso del tiempo, su consistencia comienza a cambiar y se echa perder facilmente, aunque existe un truco para poder almacenarlo y que se mantenga intacto.

Uno de los principales errores a la hora de su conservación es guardarlo en una bolsa de plástico, ya que es un alimento higroscópico y absorbe rápidamente humedad del ambiente. La bolsa, por ende, absorberá la humedad y generará un ambiente excelente para la proliferación del moho.

Así debes conservar el pan de muertos

Los expertos en panadería coinciden en que la mejor manera de conservar en el hogar el pan de muertos es en una bolsa de papel, ya que el material poroso permite la entrada de aire y favorece a que la corteza no pierda su consistencia rápidamente.

También es una opción recomenda las bolsas recubiertas de parafina, ya que ayuda evita la sequedad. Igualmente, y al igual que las de papel, no son mágicas: se recomienda almacenar por poco tiempo y, preferentemente, consumir ni bien se cocinan o compran.