Esta es la pozolería de CDMX que Carlos Slim Helú ama y donde siempre pide pozole blanco con chicharrón

Carlos Slim Helú, a pesar de su impresionante fortuna, sigue fiel a sus raíces y demuestra que el verdadero lujo está en disfrutar de lo tradicional.

 Esta es la pozolería de CDMX que Carlos Slim Helú ama y donde siempre pide pozole blanco con chicharrón

Carlos Slim Helú, el magnate mexicano conocido por su fortuna multimillonaria y su impacto en el mundo empresarial, también es famoso por su estilo de vida sencillo y sus gustos tradicionales.

A pesar de ser uno de los hombres más ricos del mundo, Slim prefiere disfrutar de platillos típicos mexicanos en lugares icónicos de la Ciudad de México (CDMX). Uno de sus restaurantes favoritos es una modesta pozolería en la colonia Guerrero, donde siempre pide su platillo predilecto: pozole blanco con chicharrón.

A lo largo de los años, la historia gastronómica de Carlos Slim se ha convertido en tema de conversación, pues su preferencia por la comida casera y los lugares con tradición deja ver su arraigo a la cultura mexicana. Este gusto particular lo ha llevado a frecuentar una de las pozolerías más famosas de la capital, donde se sirve un pozole con un toque único que cautiva hasta a los paladares más exigentes.

Cuál es la pozolería favorita de Carlos Slim Helú en CDMX

Ubicada en la colonia Guerrero, El Pozole de Moctezuma es la pozolería que ha conquistado el paladar del empresario mexicano. Fundada en 1947 por Balbina Valle, una mujer guerrerense que llegó a la capital tras casarse con un coronel del Ejército Mexicano, este establecimiento se ha convertido en un referente de la gastronomía tradicional.

A diferencia de otras pozolerías, aquí se prepara un pozole con ingredientes poco comunes como chicharrón, huevo, sardina, aguacate y un toque de mezcal de Chichihualco, lo que lo hace una experiencia culinaria inigualable.

Se dice que cuando Carlos Slim visita el lugar, siempre pide pozole blanco con chicharrón y acompaña su platillo con un chorrito de mezcal guerrerense. Además, suele conversar con los encargados sobre la calidad del maíz utilizado en la preparación, demostrando su interés genuino por la cocina mexicana.

Otros restaurantes favoritos de Carlos Slim Helú

Aunque el magnate disfruta de la sencillez y la tradición, también es cliente habitual de The Palm, un exclusivo restaurante ubicado en la zona de Polanco. Este establecimiento, conocido por sus cortes de carne y mariscos de alta calidad, ha recibido a personalidades de talla internacional como Bill Clinton y Vicente Fox. A pesar del lujo de este lugar, Slim mantiene su estilo discreto y relajado.

Otro de los lugares que frecuenta es Sanborns, la cadena de restaurantes de la que es propietario. No es raro verlo disfrutar de un café o de un desayuno tradicional mexicano en alguna de sus sucursales, reafirmando su costumbre de mantenerse fiel a los sabores auténticos y accesibles.