Teresa Fung, médico especializada en nutrición de la Universidad de Harvard, presentó un estudio en el que describe por qué es importante incluir en las dietas a determinados alimentos.
Este ingrediente es indispensable en las dietas, dado que aporta vitamina A, vitamina C, vitamina K, potasio y ácido fólico, entre otros.
Este es el alimento más saludable de todos, según estudio de Harvard
Teresa Fung, médico especializada en nutrición de la Universidad de Harvard, presentó un estudio en el que describe por qué es importante incluir en las dietas a determinados alimentos.
Esto es importante porque es sabido que una correcta alimentación es uno de los elementos más importantes para tener una buena salud y prevenir la aparición de enfermedades. Antes que nada hay que aclarar que las frutas, verduras, carnes o semillas aportan al organismo una gran cantidad de importantes nutrientes.
Aun así, hay algunos que puntualmente se destacan por ser los reyes de la nutrición debido a que en un sólo alimento se concentran múltiples beneficios.
Las coles de bruselas tienen un sabor ligeramente amargo y son uno de los alimentos más saludables que existen debido a que aportan una gran cantidad de nutrientes a pesar de su pequeño tamaño, entre ellos se encuentran la vitamina A, vitamina C, vitamina K, potasio y ácido fólico.
A su vez, son uno de los alimentos con mayor concentración de antioxidantes, los cuales ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.
El estudio de la investigadora de Harvard también indica que el salmón es un alimento destacado porque es una proteína que aporta uno de los nutrientes más importantes y con mayores beneficios para el ser humano: el omega 3. Entre los beneficios, se encuentra la salud cardiovascular y neurológica.
Por otro lado, el salmón también es rico en vitamina D la cual ayuda a mejorar la salud ósea y prevenir la osteoporosis debido a que promueve la correcta absorción del calcio en los huesos.
En el caso de los arándanos resaltan por su gran concentración de antioxidantes pues, al igual que con las coles, aportan una cantidad superior a otros alimentos en tan solo 100 gramos. Además de ser una fuente rica en antioxidantes, aportan otros nutrientes como vitamina A y fibra y son una de las frutas con menor cantidad de azúcar.
En México también se les conoce como blueberry, por su nombre en inglés, y es recomendable comerlos frescos, ya que si se los consume deshidratados poseen menos antioxidantes y elevan en gran proporción su concentración de azúcar.
Por otro lado, los frutos secos concentran en una pequeña porción, pues en tan solo un puñado tu cuerpo obtendrá una alta dosis de proteínas, fibra, minerales, vitaminas como la A y la B y, sobre todo, grasas saludables.
Estos alimentos reducen los niveles de colesterol en sangre, mejoran la salud cardiovascular, la salud ósea y además de prevenir el deterioro cognitivo. Pero, el consumo debe ser limitado, ya que en tal solo 100 gramos pueden llegar a consumir hasta 200 calorías.
Finalmente, el yogur griego es uno de los alimentos que mayor cantidad de probióticos aportan al organismo, las cuales son unas bacterias saludables que ayudan a mantener el correcto funcionamiento del intestino, lo que mejora la salud general.
A su vez, es rico en proteínas, calcio, magnesio, vitamina B12 y en ácidos grasos saludables. Por otro lado, si no tiene azúcar es un alimento muy bajo en calorías, lo que ayuda a prevenir la obesidad.
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