¡Hallazgo! Hay un tipo de dietas que ayuda a reducir el riesgo de cáncer

Elegir opciones saludables y evitar los productos procesados ayuda a obtener los máximos beneficios.

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Un análisis exhaustivo de más de 20 años de investigación ha revelado que seguir dietas veganas, vegetariana o lacto-ovo vegetariana reduce significativamente el riesgo de desarrollar cáncer, enfermedades cardíacas y morir prematuramente por enfermedades cardiovasculares.

Esta revisión "paraguas", que examina metanálisis existentes de numerosos estudios, ofrece una perspectiva amplia y sólida sobre la evidencia científica que respalda los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas.

• Reducen los factores de riesgo cardiovascular: Las dietas vegetarianas ayudan a disminuir la presión arterial y los niveles de colesterol, dos factores importantes que contribuyen a las enfermedades cardíacas.
• Protegen contra diversos tipos de cáncer: El estudio encontró un "efecto protector" para varios tipos de cáncer, incluyendo el de hígado, colon, páncreas, pulmón, próstata, vejiga, melanoma, riñón y linfoma no Hodgkin.
• Disminuyen el riesgo de muerte prematura: Las personas que siguen dietas vegetarianas tienen un menor riesgo de morir prematuramente por enfermedades cardiovasculares.

Si bien las dietas vegetarianas ofrecen numerosos beneficios para la salud, la Dra. Federica Guaraldi, coautora del estudio, advierte que elegir alimentos vegetales saludables es crucial para maximizar estos beneficios. Enfatiza que las dietas ricas en alimentos procesados como jugos de frutas, cereales refinados, papas fritas y refrescos, incluso si son de origen vegetal, pueden contrarrestar los efectos positivos de una dieta basada en plantas.

Cuáles son los alimentos necesarios en las dietas

"Lo que aquí se atribuye a la dieta puede deberse en parte a otras prácticas de estilo de vida", afirmó el Dr. David Katz, especialista en medicina preventiva y de estilo de vida que fundó la organización sin fines de lucro True Health Initiative, una organización mundial de expertos dedicada a la medicina de estilo de vida basada en pruebas. No participó en el estudio.

De esta manera, se puntualiza en que las personas que siguen dietas basadas en plantas suelen llevar una vida más sana, en la que hacen ejercicio y evitan los alimentos y bebidas azucarados, los cereales refinados, los aperitivos, el alcohol y el tabaco. Ciertas dietas vegetarianas reducen significativamente el riesgo de cáncer, cardiopatías y muerte.