Harvard descubrió cuáles son los alimentos más saludables de la Tierra

Una buena alimentación está entre lo más importante para tener una buena salud y prevenir la aparición de enfermedades.

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Los alimentos naturales, tales como frutas, verduras, carnes o semillas, son fundamentales para incluirlos en las dietas diarias, ya que aportan al organismo una gran cantidad de importantes nutrientes. Aun así, hay algunos que se destacan por sobre los otros, dado que según los avances científicos se comprobó que concentran múltiples beneficios.

En este contexto, Teresa Fung, médica especializada en nutrición de la Universidad de Harvard, basada en su experiencia de varios años estudiando los alimentos, elaboró una lista con lo que ella consideró como los mejores alimentos que existen debido a que una alimentación que los incluya de forma regular aporta todos los nutrientes necesarios para el óptimo funcionamiento del organismo.

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Cuáles son los alimentos más saludables de la Tierra

Salmón

Este tipo de pescado aporta uno de los nutrientes más importantes y con mayores beneficios para el ser humano: el omega-3, que aportan una lista enorme de beneficios, principalmente en lo relacionado con la salud cardiovascular y neurológica.

Coles de bruselas

Incluir estos alimentos en la dieta, suman una gran cantidad de nutrientes a pesar de su pequeño tamaño, entre ellos se encuentran la vitamina A, vitamina C, vitamina K, potasio y ácido fólico. A su vez, son uno de los alimentos con mayor concentración de antioxidantes, los cuales ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.

Arándanos

Estos “superalimentos” concentran una cantidad, superior a otros alimentos, de antioxidantes, además aportan otros nutrientes como vitamina A y fibra y son una de las frutas con menor cantidad de azúcar. En México también se les conoce como blueberry, por su nombre en inglés. Un punto a tener en cuenta es que para obtener los beneficios de este alimento es necesario consumirlo en su forma de fruta fresca, pues los arándanos deshidratados poseen menos antioxidantes y elevan en gran proporción su concentración de azúcar, por lo que se vuelven menos saludables.

Nueces

En este rango de frutos secos también se incluyen las almendras, las nueces de la india o los pistaches, y son los que más nutrientes concentran en una pequeña porción. Estos alimentos tienen altas dosis de proteínas, fibra, minerales, vitaminas como la A y la B y, sobre todo, grasas saludables. Por lo tanto, son buenos para bajar los niveles de colesterol en sangre, mejorar la salud cardiovascular, la salud ósea, además de prevenir el deterioro cognitivo.

Yogurt griego

Este es uno de los alimentos que incluye la mayor cantidad de probióticos que aportan al organismo. Estas bacterias saludables ayudan a mantener el correcto funcionamiento del intestino, lo que mejora la salud general. Además, es rico en proteínas, calcio, magnesio, vitamina B12 y en ácidos grasos saludables.