Los consejos que nunca nadie te dio para preparar un licuado mágico saludable

Qué frutas y verduras combinan mejor entre sí o cuáles necesitan más hielo o leche son algunas cuestiones que hay que tener en cuenta en la preparación.

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Es algo más que conocido que las frutas y verduras son el centro de las mejores dietas, ya que una alimentación saludable es primordial para el buen desarrollo del organismo. Una estrategia para su efectiva incorporación es sumar a menú diario los licuados de frutas.

Pero para hacerlo de manera correcta hay que tener en cuenta ciertos tipos. Por ejemplo, no puede quedar muy aguado o, por el contrario, demasiado espeso, o con mucha azúcar o sin sabor. Además, hay quienes no saben qué fruta queda mejor con leche o con agua, cuáles son las mejores combinaciones de frutas y la cantidad ideal de hielo.

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Cuáles son los consejos para un buen licuado mágico

Elegir las mejores frutas de estación

Lo principal es conocer cuáles son las frutas y verduras más frescas del momento y esto es fácil de lograr, ya que solo hay que saber cuáles son las de estación. En verano se pueden encontrar duraznos, damascos, ciruelas, melones, sandías, uvas, arándanos, mangos y ananás de excelente calidad. Desde ya que se debe evitar aquellas que vienen enlatadas.

Cómo combinar las frutas

Para saber cómo hay que mezclarlas hay que tener en cuenta que los cítricos: naranjas, pomelos, mandarinas e incluso limones quedan perfectos combinados para un licuado fresco y ácido, ideal para sacar la sed en los días más calurosos del verano.

En el caso de la naranja y zanahoria, son la combinación perfecta para un licuado tan dulce como nutritivo. Para una opción gourmet se le puede agregar un poquito de cúrcuma. Por su parte, los frutos rojos con arándanos, como todos los frutos rojos, son muy ricos en nutrientes y vitaminas, logrando un licuado dulce y sabroso.

Además, el melón es una fruta estacional del verano, queda perfecta si se combina con cualquier otra fruta (durazno, mango, frutillas y banana), realzando gracias a su dulzor todos los sabores. En cambio, la manzana verde queda mucho mejor que la roja mezclada con pepinos. Finalmente, las fresas o banana son las dos frutas que se deben elegir si se quiere hacer el licuado con leche o yogur.

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La clave: regular la cantidad de agua o leche

Otro tip relevante tiene que ver con la cantidad de líquido que se va a colocar en la licuadora. Entonces, primero hay que colocar la cantidad de fruta deseada en la licuadora. Luego incorporar el líquido elegido (puede ser agua, leche o yogur) hasta la mitad de la altura de la fruta. Por último, sumar el hielo escarchado.

Cómo endulzar

Si bien este ítem pertenece más al gusto personal de quien prepara y luego sirve el licuado, es importante tener en cuenta que lo más común es agregar dos cucharadas pequeñas de azúcar para un licuado de medio litro, siempre en el momento del batido y no después.

¿Cuándo y cómo va el hielo?

Finalmente, llegamos a una parte fundamental del batido como lo es el hielo. Lo primero que hay que decir es que no hay que colocarlo entero en la licuadora porque podría romperla, sino escarchado. Y el segundo, es ponerlo en la licuadora junto con las frutas y el endulzante, al final, y no cuando el licuado ya fue terminado.