Una de las verduras de este batido es conocida como la superhortaliza por sus propiedades nutritivas y detox.
Los beneficios del licuado mágico que tienen un superalimento entre sus ingredientes
Las dietas que incluyen batidos en su régimen diario ya se volvieron una constante y son popularizadas en múltiples partes del mundo. Pero una manera de reforzar las bondades de esta alimentación es incluyendo entre sus ingredientes un superalimento.
Una de las opciones que mayor furor ha causado el último tiempo es el kale. Actualmente, es el “superalimento” de moda entre las estrellas, pero hasta hace poco, solo se consumía en Asia y en algunos países de Europa Central. Hasta que los chefs comenzaron a incorporar esta hortaliza en sus recetas y los investigadores concluyeron en que esta verdura rizada tiene infinitas propiedades.
A esta verdura se la puede encontrar en distintas variedades: kale de hoja rizada, kale de hoja plana, kale rojo ruso (pertenece a la especie Brassica napus), kale toscano, kale dinosaurio. Todas tienen en común ese color verde especial o morado, con hojas crujientes y fibrosas.
Este superalimento es ideal para fortalecer los huesos: tiene 135 mg de calcio por cada 100 g, más que la leche de vaca, que aporta 120. Además, a diferencia otras verduras, tiene una proporción muy baja de ácido oxálico, que interfiere en la absorción del calcio.
Es bajo en calorías, y además tiene ácido fólico, vitaminas C, K, E y B6, potasio, hierro, fósforo, manganeso. Además, posee más proteínas que hidratos de carbono, propiedades depurativas, antiinflamatorias y regula el intestino. Es así que es altamente recomendado el consumo de kale para fortalecer la masa ósea.
Se puede poner en la ensalada o en un sándwich, como si fuera lechuga o rúcula, pero también se pueden preparar recetas simples, ricas y muy saludables. La receta más popular es el jugo detox, popularizado por celebridades famosas.
Lo primero que se debe hacer es exprimir un limón y conservar su jugo. Pero para la preparación, antes de llevar los ingredientes a la licuadora, hay que pelar la manzana y el ananá y cortar ambas frutas en cubos. Luego se debe descarozar los dátiles y cortar el kale en trozos.
Finalmente, se debe colocar todos los ingredientes de la receta dentro de una licuadora y mezclar por lo menos entre 40 y 60 segundos, dependiendo de la potencia. Para cerrar, se debe servir en un vaso largo y disfrutar.
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