Las dietas en general tienen un poco de alimentos saludables y otro poco de los que aportan sabor. Este es el caso del batido que con sus ingredientes enriquece la alimentación, ya que es una buena fuente de hierro.
Por las propiedades de los ingredientes de este batido, se vuelve sumamente necesario para las dietas de quienes quieren aumentar el hierro.
Por qué la combinación de este licuado mágico es ideal para combatir la anemia
Las dietas en general tienen un poco de alimentos saludables y otro poco de los que aportan sabor. Este es el caso del batido que con sus ingredientes enriquece la alimentación, ya que es una buena fuente de hierro.
Esta combinación integra el hierro y la vitamina C de la espinaca, que ayudan a elevar los glóbulos rojos y combatir la anemia, con los betacarotenos (pro vitamina A) de la zanahoria que refuerzan las células y tejidos, más los antioxidantes de la remolacha cruda, que dilatan los vasos sanguíneos (mejorando la presión arterial) y reducen el colesterol nocivo.
Las combinaciones de vegetales para los batidos verdes pueden variarse según la necesidad de cada organismo y también para no aburrirse consumiendo siempre los mismos sabores.
Por ejemplo, si el cuerpo o algunas zonas se sienten hinchadas, sumar pepino (o usarlo para reemplazar a alguno de los ingredientes) es una solución porque es un buen diurético. Sólo habría que consultar con un dietista o indagar en las propiedades de cada vegetal.
Un punto a tener en cuenta es que hay que preparar la cantidad justa y no en exceso. La receta es para seis personas, habrá que hacer el cálculo si se prepara para uno o para dos, pero sin miedo, que si la proporción no es exacta no pasa nada.
Lo primero es licuar la espinaca con un poco de agua. En otro recipiente hay que exprimir el jugo de zanahoria (en juguera o licuadora) y lo mismo hay que hacer con la remolacha.
Se mezclan en partes iguales los jugos de espinaca y zanahoria. Se agrega un poquito de jugo de remolacha, que se puede reemplazar por remolacha en polvo. Y ya estará listo para tomar. Hay que aclarar que estos jugos se deben preparar en el momento en que se van a consumir porque los antioxidantes y vitaminas se desvanecen a medida que pasa el tiempo.
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