Las dietas con frutas y verduras no deberían distinguir de estación, y justamente es en invierno cuando tienen que tener un rol destacado en la alimentación por las vitaminas y nutrientes que aportan para fortalecer el sistema inmunológico.
Los batidos en esta época quizás no son lo más común, pero hay algunas estrategias que pueden ayudar a fomentar su consumo.
¿Licuados mágicos o simple placer? Desvela los secretos de los batidos caseros más deliciosos
Las dietas con frutas y verduras no deberían distinguir de estación, y justamente es en invierno cuando tienen que tener un rol destacado en la alimentación por las vitaminas y nutrientes que aportan para fortalecer el sistema inmunológico.
En este sentido, los batidos son muy aconsejables, ya que permite consumir las cantidades diarias recomendadas de vitaminas, minerales y otros nutrientes. Una gran ventaja del batido es que se puede preparar caliente, para que den calor al cuerpo en el frío invierno. A continuación, te ofrecemos algunos consejos prácticos para disfrutar de estas saludables preparaciones en forma de bebida.
De esta manera, un consejo primordial que dan los especialistas es que es bueno sumar una cucharadita de bayas, de raíces o de algas con propiedades energizantes, para comenzar el día frío con mucha actividad. Para ello, se puede usar ginseng, eleuterococo (ginseng siberiano) acai, bayas de Goyi, guaraná, maca, rhodiola, alga espirulina, etc.
Para quienes no suelen consumir batidos, hay que recordarles que estas bebidas proporcionan nutrientes esenciales, antioxidantes y te ayudan a mantener un peso saludable.
En este caso, se prepara el batido como siempre y se lo calienta en el microondas, durante un máximo de 30 segundos. Los batidos que hacemos calientes no solamente aportan vitaminas, sino que también nos proporcionan calor durante la época fría.
Las frutas congeladas no suelen utilizarse para los batidos, pues existe el riesgo de que la fruta contenga bacterias y virus. Pero estos agentes patógenos desaparecen al calentar el batido a más de 90 grados.
Prefiere las verduras y frutas frescas, a temperatura ambiente, a no ser que haga mucho frío. En ese caso, prepara un batido caliente con las frutas o verduras adecuadas para ello, y las que combinen bien.
Para un batido salado se puede combinar espinacas con yogur o con agua, un chorrito de vinagre de manzana, una pizca de ajo, de sal y de pimienta. Si tienes en casa una procesadora, no hay límites para la variedad de frutas y verduras crudas que puedes utilizar.
En lugar de hacer un batido desde cero, que puede ser más complicado, puedes utilizar un líquido base, como leche vegetal, zumos de frutas recién preparados o té verde. A continuación, solamente deberás elegir los alimentos que combinen con él.
Nunca olvides retirar cuidadosamente los cabos y semillas, como el de la manzana y el tomate. Tampoco los coloques en la licuadora creyendo que se harán polvo. Durante el proceso digestivo, estos restos forman cianuro de hidrógeno, que pueden causar intoxicación.
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