Afirman que mañana se normalizará la entrada

El presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP), Javier Jayo Ordoqui, estimó que a partir de mañana "se va a normalizar el abastecimiento del Mercado de Hacienda de Liniers" y dijo que no le sorprende que haya entrado poco ganado hoy, porque "se trata de envíos programados el miércoles pasado".

Jayo Ordoqui recordó que por los feriados de Semana Santa el último día que trabajó el Mercado de Liniers fue el miércoles y "ese mismo día los productores prepararon los envíos de hoy". "No me extraña que haya entrado poco porque se trata de envíos programados el miércoles pasado", puntualizó el titular de CARBAP.

Sin embargo, Jayo Ordoqui estimó que "mañana se retomará el nivel normal de abastecimiento en Liniers", aunque advirtió que esto sucederá "en la medida en que no aparezcan cambios". "Esperemos que los mercados se tranquilicen", pidió el titular de CARBAP.

En cuanto a cuándo se registrará la esperada baja de precios en las góndolas y mostradores, Jayo Ordoqui señaló que "en Liniers ya bajó casi un 25 por ciento. La parte de los productores se cumplió".

"Habrá que saber quién en la cadena no está cumpliendo el acuerdo", destacó el titular de CARBAP, al tiempo que advirtió que "en los supermercados y en algunas carnicerías ya está a precio de convenio". "No se ha masificado, pero ya hay lugares testigo", subrayó el presidente de CARBAP, una de las entidades más duras para acordar con el Gobierno.

Durante la última semana, cada vez que fueron consultados por el tema de la carne, los dirigentes de CARBAP pidieron que se baje de 280 a 260 kilos el peso mínimo de los animales destinados a la faena, aunque destacaron la decisión del Gobierno de dejar sin efecto el nuevo peso mínimo de 300 kilos que se había programado para el primero de mayo próximo.

En este sentido, Jayo Ordoqui reiteró que bajar el peso mínimo a 260 kilos "aumentaría la oferta que hoy está restringida" y advirtió que "cuando antes se haga, antes va a aumentar la oferta, especialmente en Buenos Aires que es donde se consumen animales livianos".

Esta mañana ingresaron poco más de 4 mil cabezas al Mercado de Hacienda de Liniers, una cifra muy por debajo de lo que entra habitualmente los lunes, por lo que se espera que se normalice rápidamente su abastecimiento para evitar posibles subas de precios.