La Procuraduría Federal del Consumidor activó su monitoreo nacional para proteger tu bolsillo en esta temporada de alto consumo.
Pulpo, una estrella en la Semana Santa.
Llegó una de las temporadas gastronómicas más esperadas y consumidas por las familias mexicanas, pero también una de las épocas donde los abusos comerciales suelen dispararse. A unas semanas de la Semana Santa 2026, la demanda de pescados y mariscos se encuentra en su punto máximo, lo que obliga a los consumidores a ser mucho más estratégicos con sus finanzas.
Para evitar que las pescaderías y los supermercados hagan su "agosto" en plena primavera, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó los resultados de su herramienta Quién es Quién en los Precios. Este levantamiento, realizado del 9 al 13 de marzo, expone sin filtros los costos mínimos, máximos y promedios de dos de las proteínas estrella de la temporada: el pulpo y el camarón.
El pulpo entero congelado es una excelente opción para la Cuaresma. Es una proteína magra, baja en calorías y rica en vitaminas B3 y B12, además de aportar minerales esenciales como yodo, potasio y zinc. Aunque prepararlo al ajillo, a las brasas o en ceviche requiere técnica para evitar una textura "chiclosa", su popularidad lo hace indispensable en la mesa.
Sin embargo, el costo de este manjar varía drásticamente dependiendo del estado y el establecimiento. El monitoreo oficial arrojó que el precio promedio nacional es de $328.21 pesos por kilo, pero las diferencias en los mostradores son abismales:
Los más baratos: La Pescadería Gambero en Mérida, Yucatán, se corona con el precio más bajo a $180.00 pesos el kilo. Le siguen el Mercado Lucas de Gálvez (Mérida) a $200.00 pesos, y el Mercado del Mar Zapopan y la Central de Abasto en Guadalajara, Jalisco, a $220.00 pesos.
Los más caros: El golpe más duro al bolsillo se registró en Zacatecas, en la pescadería El Marlín Plus, alcanzando los $430.00 pesos. Muy de cerca le siguen el Mercado República en San Luis Potosí ($400.00 pesos) y las tiendas Soriana en Acapulco, Aguascalientes, Campeche, Cancún y Chihuahua ($399.00 pesos).
Fresco o seco, en aguachile, a la diabla o empanizado, el camarón es el pilar indiscutible de la gastronomía mexicana de Cuaresma. Destaca por su alto valor biológico, vitaminas D y B12, ideales para el sistema inmunológico.
Para facilitar la planeación de tus compras, desglosamos la comparativa oficial de precios en sus dos presentaciones más buscadas:
¡Claro que sí! Aquí tienes la comparativa de los precios del camarón desglosada en viñetas para una lectura mucho más ágil y directa:
Camarón mediano sin cabeza
Precio promedio nacional: $272.06 pesos por kilo.
Opciones más baratas ($160.00 a $182.00 pesos): Guadalajara, Jalisco (Pescaderías Los Ángeles, La Ballenita, Hnos. Luna y El Rey del Mar).
Opciones más caras ($409.00 pesos): Estado de México y CDMX (Sucursales de La Comer en Tlalnepantla, Huixquilucan, Naucalpan, Benito Juárez, Coyoacán, Cuauhtémoc y Álvaro Obregón).
Camarón coctelero congelado
Precio promedio nacional: $199.03 pesos por kilo.
Opciones más baratas ($139.00 a $140.00 pesos): CDMX y Morelia, Michoacán (Tiendas Chedraui en Benito Juárez, Coyoacán y Venustiano Carranza; Pescadería Las Truchas y Mercado Independencia).
Opciones más caras ($299.00 a $300.00 pesos): Tlaxcala y CDMX (Mercado Emilio Sánchez Piedras, Pescadería La Jaiba, y tiendas Soriana en Cuauhtémoc y Gustavo A. Madero).
Si buscas maximizar tus ingredientes sin gastar una fortuna en restaurantes, la Profeco también habilitó su portal Platillo Sabio. En este sitio de acceso gratuito, los mexicanos pueden encontrar recetas económicas, rendidoras y deliciosas para esta temporada, tales como tostadas de camarón a la vinagreta, pozole rojo de mariscos o chiles rellenos de quelite con camarón.