Vendían y engordaban ganado al lado de un mercado en Culiacán y la transformaron en uno de los imperios alimenticios más poderosos de México con influencia hasta en Japón

Conoce la historia de de este dúo que empezó de abajo y terminaron convirtiéndose en empresarios altamente reconocidos.

Vendían y engordaban ganado al lado de un mercado en Culiacán y la transformaron en uno de los imperios alimenticios más poderosos de México con influencia hasta en Japón.

La empresa SuKarne pasó de ser un emprendimiento familiar dedicado a la compra, venta y engorda de animales en Culiacán, Sinaloa, a convertirse en uno de los gigantes de la industria cárnica de México. Su historia comenzó hace más de cinco décadas, cuando sus fundadores comercializaban cerdos, gallinas y ganado bovino junto a un mercado público y un rastro municipal.

Con el paso de los años, el negocio consiguió expandirse por todo el territorio mexicano y posteriormente llegó a los mercados internacionales. Actualmente, la compañía concentra alrededor del 75% de las exportaciones de carne mexicana, tiene presencia en más de 13 países y comercializa sus productos en destinos como Estados Unidos y Japón.

Detrás de este crecimiento está la familia Vizcarra, que construyó un modelo empresarial capaz de integrar distintas etapas de la cadena productiva, desde la engorda del ganado hasta el procesamiento, la distribución y la comercialización de carne. La magnitud del negocio también se refleja en su impacto económico: más de 60.000 productores agropecuarios trabajan con la compañía y sus operaciones representan una fuente de ingresos para más de 165.000 familias mexicanas.

Este es el origen de SuKarne

La historia de SuKarne comenzó en 1969, cuando José Isabel Vizcarra y María Calderón pusieron en marcha un pequeño negocio familiar en Culiacán, Sinaloa. Sus primeras actividades consistían en comprar, vender y engordar animales, en un entorno comercial marcado por la cercanía de un mercado público y un rastro municipal.

En aquellos primeros años, la familia se dedicaba principalmente a la comercialización de cerdos, gallinas y ganado bovino. La actividad cotidiana alrededor del mercado les permitió adquirir experiencia en el manejo de animales, el sacrificio y la distribución de productos cárnicos, conocimientos que posteriormente serían fundamentales para el desarrollo de la empresa.

Con el tiempo, el emprendimiento comenzó a organizar sus procesos productivos y a ampliar su capacidad de operación. Lo que inicialmente era un negocio regional se transformó progresivamente en una compañía con presencia nacional, impulsada por la participación familiar y la expansión de sus actividades dentro de la industria alimentaria.

Uno de los momentos decisivos llegó con la apertura de las exportaciones hacia Estados Unidos. Según Jesús Vizcarra Calderón, actual propietario de la compañía, ese paso permitió que el negocio comenzara a posicionarse fuera de México y desarrollara nuevas oportunidades comerciales.

A partir de entonces, SuKarne consolidó un modelo de producción integrado que le permitió controlar diferentes etapas de la cadena de suministro. Esta estructura se convirtió en una de sus principales ventajas competitivas frente a otras compañías del sector.

SuKarne: cuánto y dónde exporta carne

Actualmente, SuKarne es uno de los principales exportadores de carne de México y concentra aproximadamente el 75% de las exportaciones nacionales de este producto. Su operación internacional alcanza cuatro continentes y más de 13 países, con mercados estratégicos en Estados Unidos, Japón y distintas regiones de Asia y América Latina.

Su importancia también se refleja en su posición dentro de la industria mundial. La compañía es considerada el tercer mayor engordador de ganado del mundo y el quinto proveedor de carne de res de Norteamérica, dos indicadores que muestran la dimensión que alcanzó aquel emprendimiento iniciado en Sinaloa.

Además, su actividad involucra a más de 60.000 productores agropecuarios y representa una fuente de ingresos para más de 165.000 familias en México. A lo largo de su trayectoria recibió reconocimientos como el Premio Nacional de Exportación 2021 y el Premio Nacional Agroalimentario 2014, además de mantener durante 14 años consecutivos la certificación BRCGS.