Esta cochinita pibil cuesta $69, es la más saludable del mercado y Profeco la recomienda

Profeco revela cuál es la cochinita pibil más saludable y económica del mercado: solo $69 pesos, bajo sodio y alta en proteína.

Esta cochinita pibil cuesta $69, es la más saludable del mercado y Profeco la recomienda

En México, la Profeco se ha convertido en un aliado clave para los consumidores que buscan calidad y seguridad en los productos que llevan a su mesa. Su más reciente estudio sobre alimentos envasados trajo buenas noticias para los amantes de la gastronomía yucateca: una marca de cochinita pibil no solo destacó por su sabor y precio, sino también por ser la opción más saludable disponible en el mercado.

La cochinita pibil, originaria del estado de Yucatán, es un platillo emblemático que combina tradición, historia y un sabor inconfundible. Preparada con carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hojas de plátano y cocida al calor de piedras calientes bajo tierra, esta receta maya ha conquistado paladares dentro y fuera del país. Sin embargo, fuera de su región de origen, acceder a una cochinita auténtica suele implicar recurrir a presentaciones envasadas.

En este contexto, Profeco analizó cinco marcas de cochinita pibil envasada disponibles en tiendas y supermercados de México. El objetivo: determinar cuál ofrece la mejor relación entre sabor, nutrición, precio y etiquetado. Entre todas, una marca en particular sorprendió por sus resultados, no solo por su bajo contenido en sodio y grasa, sino también por ser la más accesible para el bolsillo de los consumidores.

Profeco: cuál es la cochinita pibil más saludable del mercado

El estudio de Profeco puso especial atención en el contenido de sodio de cada producto, ya que este es un factor crítico para la salud. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo diario no debe superar los 2 gramos de sodio (equivalente a 5 gramos de sal). Superar esta cantidad de manera habitual aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, pérdida de calcio en el organismo y problemas renales.

En la mayoría de las marcas analizadas, los niveles de sodio y grasa resultaron elevados, algo comprensible debido a que la cochinita pibil es un platillo altamente condimentado. Sin embargo, la sorpresa llegó con El Gallo Giro, la marca que obtuvo la mejor calificación general en el análisis.

De acuerdo con los resultados, la cochinita pibil El Gallo Giro contiene:

• 496 miligramos de sodio, una cantidad considerablemente más baja que la de sus competidores.

• 4.5% de grasa, lo que la coloca como una de las opciones más ligeras en su categoría.

• 14.8% de proteína, un aporte alto que la convierte en una opción nutritiva.

Además de estos beneficios nutricionales, El Gallo Giro es también la presentación más económica del mercado, con un precio de $69 pesos. Profeco destacó que la marca cumple con los estándares de información al consumidor y respeta el contenido neto declarado en su empaque, algo que no siempre ocurre en la industria de alimentos envasados.

Este reconocimiento no solo posiciona a El Gallo Giro como líder en calidad-precio, sino que también envía un mensaje a los fabricantes sobre la importancia de ofrecer productos más saludables sin sacrificar el sabor ni inflar los costos.

Para los consumidores preocupados por su salud y su presupuesto, la recomendación de Profeco es clara: elegir opciones que combinen tradición culinaria con un perfil nutricional equilibrado. Y en el caso de la cochinita pibil, El Gallo Giro es, por ahora, el mejor ejemplo de que la comida típica puede ser deliciosa, accesible y saludable al mismo tiempo.