Un estudio de Profeco reveló que una popular presentación de sopa Maruchán engaña al consumidor al declarar mucha menos grasa de la que realmente contiene.
Qué dijo la Profeco sobre sopas instantáneas Maruchán.
Las sopas instantáneas se han consolidado como un alimento recurrente en las despensas mexicanas debido a su bajo costo y la enorme rapidez de su preparación. Sin embargo, no todas las opciones disponibles en el mercado dicen la verdad sobre sus ingredientes. Para proteger la salud de la población, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor de la Profeco analizó exhaustivamente el aporte nutrimental de 33 de estos productos.
Los resultados de este análisis, publicados en el reciente Estudio de Calidad de septiembre de 2026, expusieron irregularidades graves en diversas marcas comerciales. Entre los hallazgos más destacados, las autoridades detectaron que una presentación específica de la marca Maruchán miente abiertamente en su declaración nutrimental, por lo que fue clasificada con un sello de incumplimiento.
El producto señalado directamente por la dependencia federal es la "Maruchan Pasta Rápida Yakisoba", en su presentación de pasta de harina de trigo precocida con condimentos deshidratados sabor a pollo. Según los análisis de laboratorio, esta sopa no cumple con el contenido de grasa declarada en su empaque.
La etiqueta comercial de este alimento asegura contener únicamente 6.1 gramos de grasa por cada 100 gramos. No obstante, los estudios técnicos demostraron que en realidad contiene 8.8 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto preparado. Esta diferencia significativa engaña al consumidor sobre su ingesta calórica real.
Más allá del caso específico de Maruchán, la Profeco emitió alertas generales sobre el consumo de estos productos rápidos:
Se debe moderar estrictamente el consumo de sal, ya que estas sopas contienen en promedio 300 miligramos de sodio por cada 100 gramos.
La Organización Mundial de la Salud recomienda una ingesta inferior a 2000 miligramos diarios, equivalente a menos de cinco gramos de sal.
Se aconseja preferir las sopas caseras, pues permiten ajustar el valor nutrimental añadiendo vegetales frescos y son opciones mucho más saludables y económicas.
Finalmente, la autoridad desmintió un rumor muy extendido: las sopas instantáneas no contienen materiales plásticos ni permanecen en el intestino durante días. Al contener proteínas, grasas y carbohidratos, el organismo las digiere de forma completamente normal mediante las enzimas del sistema digestivo.