Este es el aceite mexicano que menos grasas saturadas tiene, según la Profeco

Profeco reveló cuáles son los aceites comestibles con menos grasas saturadas y mejor calidad en México, destacando Pirámide como la opción más saludable.

Este es el aceite mexicano que menos grasas saturadas tiene, según la Profeco

En México, el consumo de aceites vegetales es parte esencial de la vida diaria. Desde la preparación de guisos hasta la fritura de alimentos, forman parte de casi todas las cocinas del país. Sin embargo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha advertido que no todos los productos disponibles en el mercado cumplen con los mismos estándares de calidad y, por ello, decidió poner a prueba más de 60 marcas.

El análisis fue realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, que evaluó la veracidad de las etiquetas, la resistencia del aceite al calor, el nivel de rancidez, la cantidad de grasas saturadas y el precio al que se comercializan. Los resultados han dejado en claro cuáles son las marcas que realmente ofrecen una opción saludable para los consumidores.

Entre todas, destacó un aceite en particular que se colocó como el más recomendable gracias a que contiene la menor cantidad de grasas saturadas y, al mismo tiempo, un buen aporte de grasas monoinsaturadas, ideales para la salud cardiovascular. Este hallazgo es clave para quienes buscan equilibrar sabor, precio y nutrición en la cocina.

Profeco: el mejor aceite comestible del mercado

De acuerdo con el estudio, el aceite vegetal Pirámide fue calificado como el más saludable del mercado mexicano. En una porción de 14 gramos, aporta solo 0.97 gramos de grasas saturadas, la cifra más baja de todas las marcas analizadas. Además, contiene 8.42 gramos de grasas monoinsaturadas, que son las consideradas más benéficas para la salud.

Este aceite también demostró gran resistencia a la rancidez, con hasta 18 horas de estabilidad, y un punto de humo alto de 233 grados centígrados, lo que lo convierte en una excelente opción para freír y cocinar a temperaturas elevadas. A estas características se suma un precio competitivo de 43 pesos por litro, lo que lo hace accesible para la mayoría de los hogares.

En segundo lugar se encuentra el aceite vegetal 1-2-3, que también mostró un desempeño sobresaliente con 1.01 gramos de grasas saturadas y 8.03 gramos de monoinsaturadas por cada 14 gramos de porción. Su resistencia a la rancidez fue incluso mayor que la de Pirámide, alcanzando entre 19 y 21 horas, con el mismo punto de humo de 233 grados. Su precio, igualmente, es de 43 pesos por litro.

El tercer lugar fue para el aceite Cristal, que presentó 1.12 gramos de grasas saturadas y 7.59 gramos de grasas monoinsaturadas. Aunque sus cifras son ligeramente más elevadas en grasas saturadas, se distingue por un punto de humo aún más alto de 236 grados. Su desventaja es el precio, que alcanza los 61 pesos por litro.

Profeco: otros aceites comestibles recomendados

El estudio también incluyó una revisión a marcas elaboradas con semillas como cártamo, canola, maíz y soya, que históricamente han sido valoradas por sus propiedades saludables. Entre ellas, la Profeco señaló como opciones recomendables los siguientes aceites:

• Oléico puro de cártamo: presentación de 825 ml, con precio aproximado de 65 pesos.

• Capullo puro de cártamo: litro a 75 pesos.

• Capullo canola: litro a 50 pesos.

• Nutrioli de soya: litro a 40 pesos.

• Dorasol de maíz: 800 ml a 55 pesos.

• Canoil puro de canola: 946 ml a 37 pesos.

En todos los casos, estos aceites mostraron buena resistencia al calor, porcentajes adecuados de grasas saludables y precios accesibles para su categoría.

Este es el aceite mexicano que menos grasas saturadas tiene, según la Profeco

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La Profeco recordó que en México se consumen en promedio 10 litros de aceite vegetal por persona al año, y que el consumo diario equivale a 14 gramos. También hizo hincapié en no reutilizar los aceites, ya que el sobrecalentamiento genera compuestos tóxicos y cambia sus propiedades físicas y químicas, aumentando el riesgo de enfermedades como colesterol alto, hipertensión, ateroesclerosis y obesidad.

Por ello, además de elegir marcas con mejores características, es importante almacenar el aceite en un lugar oscuro y bien cerrado una vez abierto, evitando así que se oxide y pierda sus beneficios.