Checa cuáles son los quesos que la Profeco destaca por su calidad y, a diferencia de otros, no son falsos.
Estudio de la Profeco sobre el queso panela.
En México, el queso panela es uno de los favoritos en los hogares por su sabor suave, textura firme y versatilidad en la cocina. Sin embargo, no todos los productos etiquetados como “queso panela” cumplen con los estándares de calidad que exige la ley. Por eso, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis detallado para identificar cuáles marcas realmente ofrecen un queso de buena calidad y cuáles engañan al consumidor.
La Profeco evaluó distintos quesos panela comercializados en tiendas de autoservicio, considerando factores como el contenido de proteína, grasa, humedad, tipo de leche y etiquetado. El objetivo del estudio fue garantizar que los productos cumplan con la norma NOM-223-SCFI/SAGARPA-2018, que regula los productos lácteos en México.
Gracias a este análisis, se pudo identificar cuáles quesos panela sí son realmente quesos, elaborados con leche 100% y sin ingredientes que reduzcan su valor nutricional. Además, Profeco advirtió sobre algunas marcas que no cumplen con lo que prometen en su empaque. A continuación, te contamos cuáles son los mejores quesos panela del mercado y cuáles deberías evitar.
Según el más reciente estudio de calidad publicado por Profeco, hay varias marcas de queso panela que destacan por su elaboración con leche 100% y su alto contenido proteico. Estas marcas no solo cumplen con las normativas vigentes, sino que también ofrecen un sabor y textura que las posicionan como opciones premium en el mercado.
Entre los quesos mejor evaluados se encuentran:
Los Volcanes Queso Panela Light 400 g: Elaborado con leche pasteurizada y sin grasas añadidas, fue calificado como uno de los más limpios y auténticos del estudio.
Lala Queso Panela 400 g: Cumple con todos los requerimientos de etiquetado, composición e higiene, con un balance ideal entre sabor y valor nutricional.
Flor de Alfalfa Queso Panela 200 g: Esta marca artesanal fue reconocida por su contenido proteico y la utilización de leche entera sin aditivos innecesarios.
Estos productos fueron recomendados por Profeco como “quesos auténticos”, ya que no contienen almidones, grasas vegetales o féculas que alteren su composición natural.
Por el contrario, la Profeco también detectó marcas que presentan irregularidades. Algunas contienen ingredientes como féculas o grasas vegetales que no corresponden a un queso 100% panela, mientras que otras no cumplen con lo declarado en el etiquetado o tienen un bajo contenido de proteína.
Entre las marcas que no superaron el análisis están:
Zwan Premium Queso Panela 400 g: Aunque su presentación es atractiva, Profeco detectó un contenido proteico menor al declarado.
NocheBuena Queso Panela 200 g: Presentó presencia de almidones, lo cual no corresponde a un queso genuino.
Aurrera Queso Tipo Panela 400 g: Incumple con el uso de ingredientes, incluyendo grasas no lácteas.
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