Las botanas de queso que no tienen queso: la Profeco desemascata una de las marcas más populares de México

Un reciente análisis de laboratorio del organismo defensor del consumidor reveló severas irregularidades en los ingredientes de un producto de alta demanda en el mercado nacional.

Las botanas de queso que no tienen queso: la Profeco desemascata una de las marcas más populares de México

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) continúa con la verificación estricta de los estándares de calidad de los alimentos procesados que se distribuyen en el país. A través de sus publicaciones oficiales, la dependencia expone periódicamente aquellos artículos comerciales que no cumplen con las especificaciones señaladas en sus etiquetas de empaque.

Iniciando este periodo de evaluación, el laboratorio de la institución centró su estudio en el segmento de los aperitivos y botanas saladas que se promocionan con sabor a lácteos. Los resultados analíticos demostraron que ciertos productos emplean sustitutos grasos y aditivos químicos en lugar de las materias primas orgánicas declaradas.

A continuación, conocermeos de qué se trata el estudio de botanas y frituras y también cuál es la marca de botanas de queso que no tiene queso.

Profeco: de qué se trata el estudio de botanas y frituras de junio 2026

Profeco: de qué se trata el estudio de botanas y frituras de junio 2026

Con tanta variedad de botanas y papitas a la venta en cada tiendita o supermercado, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través de su Laboratorio Nacional, decidió poner bajo la lupa su valor nutricional para descubrir de qué están hechas realmente.

Este análisis, publicado en la edición de junio de la Revista del Consumidor, evaluó un total de 67 botanas. De estas, 33 corresponden a papas fritas, 4 están elaboradas a base de papa, 24 son frituras de maíz y 6 están hechas de trigo.

Durante la revisión, la dependencia verificó rigurosamente que el etiquetado de los artículos respetara la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Esto significa comprobar que cada bolsa indicara claramente su nombre comercial, el peso neto, los sellos del etiquetado frontal, quién las fabrica, dirección, instrucciones de conservación, lista de ingredientes, el lote y, por supuesto, la fecha de caducidad o consumo preferente.

Estas botanas tienen poco sodio y son las más saludables del mercado en 2025, según la Profeco

Profeco: la marca de botanas de queso que no tiene queso

Aunque todas las marcas entregaron la cantidad de producto prometida en cuanto a peso, se detectaron varias irregularidades importantes en la información que le dan al cliente:

• Más sodio del que prometen: Siete botanas rebasaron los niveles de sodio declarados. El caso más grave fue el de los Chicharrones Fuego de la marca Great Value; su etiqueta marca 1,300 mg por cada 100 gramos, pero las pruebas de laboratorio arrojaron que en realidad contienen 2,828 mg.
• Grasa oculta: Un grupo de 13 marcas superó el límite de grasa que presumen en su envoltura. En esta lista figuran nombres muy conocidos como Doritos Nacho, Takis Chile Limón, Totis Pap's, Sol Tubi-papa adobada, Great Value Papas jalapeño y varias versiones de la marca Valley Foods.
• Promesas falsas: La marca Bokatos Boka-Chitos destaca en el frente de su bolsita la frase “+ queso”. ¿El problema? El estudio confirmó que el producto ni siquiera contiene queso entre sus ingredientes.
• Falta de proteína: Diez opciones traen una cantidad de proteína menor a la que presumen. Aquí destacan clásicos como los Rancheritos Original, Quesabritas, Fritos sabor chile y limón, y las Totis Donitas de limón y sal.

Profeco: recomendaciones sobre el consumo de botanas y frituras

Hay que recordar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere un límite máximo de 2,000 mg de sodio diarios (el equivalente a menos de 5 gramos de sal). Para darnos una idea, consumir una sola porción de algunas de las botanas señaladas podría hacerte alcanzar o superar ese tope en un solo día.

Comer este tipo de alimentos ultraprocesados de forma habitual es un factor directo para desarrollar sobrepeso y obesidad. Ante este panorama, la autoridad emitió las siguientes sugerencias:

• Moderar o evitar su consumo en caso de padecer hipertensión, diabetes o problemas de peso, ya que estas botanas son muy altas en grasas saturadas y sodio.
• Equilibrar el estilo de vida integrando una dieta rica en verduras y realizando actividad física de manera constante.
• Almacenarlas correctamente, guardando los productos en su empaque original bien cerrado y siempre a temperatura ambiente.