Un reciente análisis de laboratorio del organismo defensor del consumidor reveló severas irregularidades en los ingredientes de un producto de alta demanda en el mercado nacional.
Las botanas de queso que no tienen queso: la Profeco desemascata una de las marcas más populares de México
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) continúa con la verificación estricta de los estándares de calidad de los alimentos procesados que se distribuyen en el país. A través de sus publicaciones oficiales, la dependencia expone periódicamente aquellos artículos comerciales que no cumplen con las especificaciones señaladas en sus etiquetas de empaque.
Iniciando este periodo de evaluación, el laboratorio de la institución centró su estudio en el segmento de los aperitivos y botanas saladas que se promocionan con sabor a lácteos. Los resultados analíticos demostraron que ciertos productos emplean sustitutos grasos y aditivos químicos en lugar de las materias primas orgánicas declaradas.
A continuación, conocermeos de qué se trata el estudio de botanas y frituras y también cuál es la marca de botanas de queso que no tiene queso.
Con tanta variedad de botanas y papitas a la venta en cada tiendita o supermercado, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través de su Laboratorio Nacional, decidió poner bajo la lupa su valor nutricional para descubrir de qué están hechas realmente.
Este análisis, publicado en la edición de junio de la Revista del Consumidor, evaluó un total de 67 botanas. De estas, 33 corresponden a papas fritas, 4 están elaboradas a base de papa, 24 son frituras de maíz y 6 están hechas de trigo.
Durante la revisión, la dependencia verificó rigurosamente que el etiquetado de los artículos respetara la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Esto significa comprobar que cada bolsa indicara claramente su nombre comercial, el peso neto, los sellos del etiquetado frontal, quién las fabrica, dirección, instrucciones de conservación, lista de ingredientes, el lote y, por supuesto, la fecha de caducidad o consumo preferente.
Aunque todas las marcas entregaron la cantidad de producto prometida en cuanto a peso, se detectaron varias irregularidades importantes en la información que le dan al cliente:
Hay que recordar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere un límite máximo de 2,000 mg de sodio diarios (el equivalente a menos de 5 gramos de sal). Para darnos una idea, consumir una sola porción de algunas de las botanas señaladas podría hacerte alcanzar o superar ese tope en un solo día.
Comer este tipo de alimentos ultraprocesados de forma habitual es un factor directo para desarrollar sobrepeso y obesidad. Ante este panorama, la autoridad emitió las siguientes sugerencias: