Los tres yogures mexicanos que en realidad no son yogures: la revelación de la Profeco en reciente estudio de enero 2026

El desayuno de los mexicanos está bajo la lupa. La Procuraduría Federal del Consumidor expone a marcas que venden "gato por liebre" al incumplir con la normativa oficial: desde falta de bacterias hasta uso de grasa vegetal prohibida.

Alerta por yogures que no son yogures en México.

Para millones de familias en México, el yogur es un básico de la canasta alimentaria; una fuente confiable de proteínas y probióticos para iniciar el día. Sin embargo, el más reciente estudio de calidad de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), publicado este enero de 2026 en la Revista del Consumidor, ha caído como un balde de agua fría en el sector lácteo.

Tras someter a 1.884 pruebas de laboratorio a 18 productos comerciales (en presentaciones sólidas y batidas), el organismo regulador ha detectado que tres marcas populares incumplen flagrantemente con la NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018, por lo que técnicamente —y legalmente— no deberían llamarse "yogur".

Profeco: qué marcas de yogures reprobaron

La Profeco fue contundente en sus hallazgos. Para que un producto sea considerado yogur, debe ser resultado de la fermentación de leche con bacterias específicas (Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii) y contener un mínimo de 10 millones de microorganismos vivos por gramo. Si no cumple esto, es simplemente un postre lácteo o una imitación.

Estos son los tres productos señalados:

• Flor de Alfalfa (Yogur con fresa): Este producto premium falló en lo más básico. El laboratorio determinó que no contiene la cantidad mínima de bacterias lácticas vivas requeridas por la norma. Al no alcanzar los estándares microbiológicos, su denominación como yogur es incorrecta.

• Vaca Blanca (Yogur con fresa): Quizás el caso más grave de engaño al consumidor. La norma exige que la grasa del yogur sea butírica (es decir, grasa propia de la leche de vaca). Sin embargo, este producto está elaborado con grasa vegetal, lo que viola no solo la NOM-181, sino también la Ley Federal de Protección al Consumidor por publicidad engañosa.

• Yoplait (Yogur sabor natural): Un gigante de la industria que tropezó con la burocracia normativa. La marca utiliza la denominación "Yogur sabor natural", una clasificación que no existe en la regulación oficial (que solo contempla yogur natural, natural con endulzantes, saborizado o con fruta). La Profeco ha marcado esto como un incumplimiento de etiquetado al que dará seguimiento legal.

Profeco: ojo con el azúcar en yogures y los niños

Más allá de las definiciones legales, el estudio de enero 2026 también alertó sobre la composición nutricional de productos que sí son yogur, pero que podrían no ser saludables para ciertos sectores de la población.

Aunque el yogur batido es valorado por ser más digerible que la leche (al tener menos lactosa), algunas versiones están saturadas de azúcares o aditivos. La dependencia advirtió específicamente sobre productos que contienen edulcorantes no calóricos (como sucralosa y acesulfame k), cuyo consumo no es recomendable en niños y niñas.

Entre los señalados por contener estos ingredientes se encuentran:

• Alpura: Yogur natural con endulzantes deslactosado.

• Yoplait Doble Cero: Yogur natural con endulzantes y yogur con fresa.

Profeco: recomendación al consumidor al comprar yogures

Ante estos hallazgos, la Profeco reitera el llamado a ejercer un consumo inteligente. No basta con ver la imagen de la fruta en el envase; es imperativo leer la lista de ingredientes y verificar las denominaciones.

Para evitar llevar a casa productos simulados o dañinos, la autoridad sugiere revisar siempre los sellos octagonales de advertencia y comparar el precio-calidad, recordando que, en el caso de Vaca Blanca, lo barato puede salir caro en términos nutricionales al estar consumiendo grasa vegetal en lugar de leche real.