El pueblito cercano a Monterrey lleno de encanto donde comerás las mejores milanesas del país: ideal para visitar en febrero 2026

Se erige como el Pueblo Mágico fronterizo más antiguo de México. Su oferta culinaria, encabezada por una peculiar milanesa y el exótico dulce de frijol, lo convierten en la escapada obligada del mes.

Mier, el pueblo con las mejores milanesas.

Para los habitantes de Monterrey y el noreste del país que buscan una experiencia gastronómica auténtica sin alejarse demasiado de la ciudad, la brújula apunta hacia el norte de Tamaulipas. Allí se encuentra Mier, un Pueblo Mágico que, pese a ser escenario de batallas históricas, hoy conquista a los visitantes por el estómago.

Este destino, ideal para recorrerse durante los fines de semana de febrero de 2026, guarda un secreto a voces entre los foodies de la región: aquí se preparan unas de las mejores milanesas del país. Lejos de ser un platillo genérico, en Mier la milanesa es una institución que figura en prácticamente todos los menús del centro, siendo el restaurante La Hacienda uno de los referentes obligados para degustar su versión más exquisita.

Más allá de la carne asada: un menú exótico

Si bien la cocina del norte se caracteriza por los cortes de carne, Mier diversifica el paladar con opciones que sorprenden por su originalidad y tradición.

Además de la famosa milanesa y el bistec entreverado con tocino, la gastronomía local ofrece joyas cinegéticas como las codornices asadas y el infaltable cabrito en salsa. Para el desayuno o el almuerzo, los locales recomiendan buscar el caldillo fiscaleño, un potente guiso a base de carne seca y machacado con huevo a la mexicana.

Para los viajeros de "buen diente" que prefieren la comida de calle, los puestos locales ofrecen tamales con rellenos inusuales, como guisados de puerco o acelgas con queso, perfectos para acompañarse con un atole de arroz con pasas o de pinole.

¿El postre? Aquí la creatividad no tiene límites. El imperdible es el dulce de frijol norteño, una mezcla audaz de frijoles cocidos, leche y yemas de huevo. También destacan las empanadas de calabaza y de cajeta, así como el pan de elote y los polvorones.

Historia viva: la Leyenda de los Frijoles Pintos

Mier no solo alimenta el cuerpo, sino también la curiosidad histórica. Al ser el pueblo fronterizo más antiguo de México, sus calles de cantera cuentan relatos de la guerra contra Estados Unidos y los texanos.

Un sitio que eriza la piel es la Casa de los Frijoles. Este inmueble histórico fue el escenario de un macabro sorteo durante el conflicto bélico: los prisioneros extranjeros debían sacar un frijol de una vasija; quienes sacaban el frijol negro eran fusilados, mientras que los que obtenían el pinto salvaban la vida.

La arquitectura del lugar complementa el viaje al pasado:

• Iglesia de la Purísima Concepción: Con su fachada novohispana.

• Casa de las Columnas: Famosa por sus seis arcos y cornisa ondulada, ha fungido como cárcel, ayuntamiento y templo masónico.

• Capilla de San Juan Bautista: Una construcción de 1835 con un campanario único.

Naturaleza y pesca deportiva

Para bajar la comida, Mier ofrece actividades al aire libre aprovechando su cercanía con los ríos Bravo, Álamo y San Juan, ideales para el senderismo o la bicicleta de montaña.

Además, el turismo de pesca tiene un lugar privilegiado en las presas Marte R. Gómez y Las Blancas. Mención honorífica merece la Presa Falcón, donde, cuando el nivel del agua desciende, es posible avistar las ruinas de la antigua ciudad inundada de Revilla, un espectáculo visual que cierra con broche de oro la visita.

Antes de regresar, no olvides pasar por la Plaza de Armas para adquirir artesanías en barro, textiles con chaquira y, si la ocasión lo amerita, indagar sobre sus famosos vestidos de novia artesanales.