Harvard confirmó que hay un superalimento que favorece la pérdida de peso

Ya se sabe que las dietas equilibradas y saludables son claves para nuestro bienestar, pero qué alimentos incluir también es fundamental.

Cómo es la dieta que ayuda a perder peso y a mejorar el metabolismo

Si bien la combinación de alimentos es lo que hace que muchas dietas se destaquen por sobre otras, dado su poderío en cuanto a los beneficios, hay algunos ingredientes que no pueden faltar por los aportes que hacen ya desde su individualidad, tal es el caso de la chía.

En esta línea, la secretaría de Salud del Gobierno de México explica que la chía o chan es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas, perteneciente a la familia de la menta. Proviene del centro y sur de México, El Salvador, Guatemala y Nicaragua y junto con el lino, es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega-3. Se cultiva para aprovechar sus semillas que se utilizan molidas como alimento.

Recientemente, ha sido redescubierta como un superalimento, no en vano la leyenda decía que los guerreros aztecas podían sostenerse todo el día alimentados con una cucharada de chía, y hoy sus virtudes dietéticas seducen al mundo occidental. Antes de la conquista de América, la chía era un alimento básico para las civilizaciones de México; su cultivo era probablemente el tercero en importancia económica, superado sólo por el maíz y el frijol.

Las semillas incluyen grasas poliinsaturadas, como los ácidos grasos omega-3; Fibra, proteínas, calcio, fósforo y Zinc.

Cuáles son los beneficios del superalimento que recomienda Harvard

Por sus componentes se ha motivado la idea de que a la chía se le atribuyan beneficios tales como reducir el apetito, ayudar a perder peso, ayudar a bajar los triglicéridos y mejorar el control de la glucosa en sangre en personas con diabetes de tipo 2.

Cuando se incluyen las semillas de chía en una dieta equilibrada y basada principalmente en alimentos de origen vegetal, los componentes de la chía de hecho podrían ayudar a prevenir el desarrollo de varias enfermedades crónicas. Un área de gran interés es el alto contenido de la chía en ácidos grasos omega-3, conocidos por sus efectos positivos para la salud cardiovascular; no obstante, cabe señalar que la evidencia científica se inclina más en favor de una dieta con varias fuentes de estas grasas saludables que en únicamente el consumo de semillas de chía.

Por ejemplo, estudios llevados a cabo sobre seres humanos y animales han mostrado que los ácidos grasos omega-3 pueden reducir los niveles de colesterol, ayudar en la regulación del ritmo cardíaco, ayudar a prevenir la formación de coágulos sanguíneos y disminuir la inflamación.