Harvard eliminó a la leche de la pirámide alimenticia y alertó sobre sus peligros

Debido a sus componentes, la prestigiosa institución ha recomendado disminuir el consumo de la leche.

Por qué Harvard eliminó a la lecha de la pirámide alimenticia

Harvard es una de las instituciones educativas más prestigiosas del mundo y ha desempeñado un papel fundamental en la generación y difusión de conocimiento a lo largo de los siglos.

Desde su creación, aquellos que forman parte de esta entidad están en constante análisis y revisión, alcanzando informes influyentes que han dado forma a la política, la economía, la salud y otros ámbitos.

En esta ocasión se explicó la eliminación de la leche de la pirámide alimenticia y alertó sobre sus peligros.

Por qué Harvard eliminó a la lecha de la pirámide alimenticia

Por qué Harvard eliminó a la lecha de la pirámide alimenticia

Es común tener el pensamiento de que, tanto el consumo de leche como de sus derivados, son imprescindibles para la correcta composición de una dieta saludable. Pese a esto, estudios e informaciones recientemente realizadas por la Universidad de Harvard, han modificado este pensamiento: la pirámide alimenticia indica ahora que para tener una nutrición acorde podríamos eliminar la leche y sustituirla por agua.

Los expertos y analistas que integran esta universidad, todos los años lanzan un listado de cuáles son los alimentos más recomendados para su consumo en una dieta saludable. Este año, lo que llamó la atención fue la ausencia de productos lácteos en lo que se conoce como Healthy Eating Plate.

Explicaron esto con el argumento de que un elevado consumo de lácteos puede aumentar significativamente los riesgos de contraer cáncer de próstata y cáncer de ovario. Asimismo, indicaron que los componentes que poseen elevados niveles de grasas saturados y químicos, los cuales se encuentran en este tipo de productos, deben ser evitados para cuidar al organismo.

Cómo sustituir a la leche, según Harvard

En relación a esto, lo que recomiendan los expertos para poder reemplazar este consumo es incorporar hortalizas como la lechuga, la coliflor y el brócoli, entre otros. Además, el calcio lo podemos encontrar en semillas y granos de diversas especies. Leche de soja, leche de almendras, leche de avena y de arroz son los más recomendados.