Harvard reveló cuáles son las bebidas que pueden sustituir al café

Estas bebidas son muy buenas nutricionalmente y aportan ventajas similares al café.

cafe profeco

Harvard es la institución por excelencia que aporta múltiples conocimientos y también análisis de todo tipo, con el objetivo central de poder transmitir miles de conocimientos al público en general.

En esta ocasión, el enfoque estuvo puesto en el café y se eligieron cuáles son aquellas bebidas que pueden llegar a sustituir el café.

Es que, esta infusión, es una de las más elegidas a la hora de consumir algo caliente, pero también compite con otras que son realmente deliciosas. Conocé todos los detalles a continuación.

Pixabay

Las bebidas que pueden sustituir al café, según Harvard

Té negro y té verde

Estos dos aportan un compuesto conocido como cafeína, que pertenece a la familia de la teína y se presenta en concentraciones variables según el tipo de café, pero que brindan efectos similares de estimulación. Es el café negro el que cuenta con una mayor concentración de esta sustancia estimulante, en cambio, el café verde, aunque contiene menos cafeína, dispone de catequinas que son eficaces para potenciar el metabolismo. Una taza de café negro contiene aproximadamente 47 mg de cafeína, mientras que una de café verde proporciona cerca de 28 mg de la misma sustancia por la misma cantidad servida.

Café achicora

Llamado coloquialmente "café de raíz de achicoria", si bien no se trata como tal de café, es una bebida recomendada por expertos de Harvard como una alternativa matutina al café convencional que se prepara a partir de la raíz de la planta Chicorium Intybus. Tras secarse, tostarse y molerse, la planta da origen a esta bebida rica en inulina, un componente que brinda acción prebiótica en el cuerpo y que presenta un color marrón oscuro similar al del café habitual, razón por la cual se le conoce como café de achicoria, aunque su sabor suele ser menos amargo.

Mate

Indudablemente, aunque tiene sus orígenes en Sudamérica, el mate es una bebida reconocida a nivel mundial que se elabora utilizando la yerba mate, una planta que se cultiva principalmente en Paraguay y Argentina. El mate contiene una notable cantidad de mateína, un compuesto similar a la cafeína, que puede contribuir a mejorar la alerta y la concentración, además de reducir la fatiga, funcionando como un estimulante del sistema nervioso.