El aguacate es conocido como el oro verde mexicano, ya que es uno de los productos más queridos en el extranjero. Este fruto tiene gran cantidad de beneficios y por eso es fundamental incorporarlo a las dietas.
La producción de aguacate Hecho en México representa más del 30% de la cosecha mundial.
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El aguacate es conocido como el oro verde mexicano, ya que es uno de los productos más queridos en el extranjero. Este fruto tiene gran cantidad de beneficios y por eso es fundamental incorporarlo a las dietas.
De acuerdo con el Gobierno de México, el aguacate contiene vitaminas A, C, E, B1, calcio, hierro, magnesio y otros minerales; y un mexicano consume en promedio 8.1 kilos de aguacate al año.
Un estudio reciente de la Universidad de Pensilvania publicados en Current Developments in Nutrition revelaron que consumir un aguacate al día durante 26 semanas mejoró el cumplimiento de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses entre los adultos con obesidad abdominal.
Sin embargo, los cambios en la calidad de la dieta no influyeron directamente en los factores de riesgo de enfermedades cardiometabólicas. Los investigadores estudiaron a 1008 participantes de 25 años o más con obesidad abdominal y, por lo general, una ingesta baja de aguacate
Los participantes se dividieron en dos grupos. Un grupo recibió un suministro diario de un aguacate de unos 168 gramos más orientación sobre cómo incluirlo en su dieta diaria. Al otro grupo se le pidió que mantuviera sus hábitos dietéticos habituales, con dos aguacates por mes.
Se evaluaron factores de riesgo de enfermedad cardiometabólica de los participantes, incluido el volumen de grasa visceral, la fracción de grasa del hígado, la proteína C reactiva.
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