La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas desmintió aumentos del 25% en el precio del pollo y apuntó intencionalidades por parte de la Unión de Vendedores de Carne.
Cupra denuncia presiones para beneficiar a los importadores de pollo.
La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) desmintió las recientes denuncias realizadas por la Unión de Vendedores de Carne (UVC) respecto de un aumento del 25% en el precio del pollo debido a un faltante del producto en el mercado interno: "La carne aviar sigue acompañando la evolución del IPC", aseguró.
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En medio de una reactivación del debate sobre la apertura de la importación de pollo para regular los precios en el mercado interno, la UVC denunció faltante de carne aviar en el mercado interno, lo que llevó a aumentos de hasta el 25% en los comercios. Sin embargo, desde Cupra aseguraron que tal afirmación es falsa.
"La carne aviar sigue acompañando la evolución del IPC, incluso en los últimos dos meses, cuando se registró un crecimiento importante de la producción respecto a los mismos meses del 2024, y a pesar de que en el mes de julio hubo un incremento muy importante de las importaciones", aseguró la Cámara, a través de un comunicado. En ese sentido, explicó también la diferencia entre el precio en planchada y el precio al consumidor está en el margen añadido de la cadena de distribución y comercialización, por lo que "si hubiera aumentos superiores, no se debe al precio de la industria".
Asimismo, y para continuar refutando lo sostenido por la UVC, Cupra señaló que en mayo, el precio del pollo estaba 112,20 pesos el kilo, mientras que en julio mostró un retroceso hasta 104 pesos, y actualmente se encuentra en un valor de 115 pesos. Los datos surgen de los relevamientos realizados por el Instituto Nacional de la Carne (INAC) y el Instituto Nacional de Estadística (INE), que "son fuentes de información confiables".
"Respecto a hace dos meses, la suba fue menos de un 2,7%. Respecto a un mes atrás el ajuste fue de un 10%, muy lejos del 25% denunciado por la UVC", apuntó la gremial, que reconoció que "siempre se han dado altas y bajas que responden al stock de producto y a los volúmenes de faena", situación que atraviesa el sector en el presente.
Para Cupra, detrás de la denuncia de la UVC hay un argumento político que busca "presionar al gobierno para una apertura total de las importaciones". Para ello, la gremial de carniceros "denunció falsamente aumentos de precios desmedidos, o eventualmente provocados por ellos mismos como cadena de distribución, con el fin de beneficiar a los importadores".
"La apertura de importaciones, especialmente desde Brasil, es una medida muy delicada ya que afecta a una cadena productiva que emplea a miles de personas en nuestro país, que está desarrollando un plan de mejora de calidad y competitividad, con el apoyo del gobierno, y que solo beneficia a especuladores locales y a los exportadores de otros países", consideró la Cámara de Procesadores Avícolas. Como dato más contundente, señaló que Brasil produce para exportación en una semana lo que Uruguay produce en un año, dando cuenta de la diferencia en el tamaño de los mercados y, por lo tanto, en los niveles de competitividad de los mismos.
"Está demostrado, por anteriores experiencias de mayor apertura, que más importaciones no se traducen en mejores precios al consumidor sino exclusivamente en más ganancias para los intermediarios", insistió Cupra en su comunicado.
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