SOMOS ASADO
Plantas silvestres, mucho verde y un aura vintage reciben a quienes eligen el patio de Somos Asado. Este oasis a cielo abierto, con capacidad para 50 personas, cuenta con calefactores tipo hongo y mantas para disfrutar del aire libre durante el invierno. En la antigua casona de Villa Crespo, la cocina a leña del chef Gustavo Portela acompaña el plan con platitos logrados con productos y vegetales de estación, carnes maduradas en seco y una cava de más de 50 etiquetas. Los sábados y domingos desde el mediodía, además, se puede pedir el Menú Asado del Domingo, una propuesta full parrilla a precio promocional que reúne distintas etapas del clásico ritual argentino.
Por su parte, el local de Palermo cuenta con un agradable deck vidriado en la vereda, cuya calefacción permite pasar un momento agradable sin importar las bajas temperaturas y más si es degustando su tentador brunch, que incluye especialidades artesanales dulces y saladas —como cannoli, focaccia rellena y una porción XL de torta—, además de café de especialidad.
Direcciones: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.
KOKO BAO BAR
Con la llegada de las bajas temperaturas, Koko Bao Bar ofrece una alternativa para seguir disfrutando de su propuesta sin resignar confort. Tanto su local de la calle Arévalo como el de Paseo La Plaza cuentan con espacios calefaccionados y sectores al aire libre equipados con estufas infrarrojas, un sistema de calefacción por radiación que mantiene una temperatura agradable incluso en el exterior.
En la sede de Arévalo, además, el salón interior brinda un ambiente cálido para acompañar una carta que tiene como protagonistas a los baos de masa suave y esponjosa, rellenos con combinaciones de inspiración asiática, los dumplings artesanales y, desde hace poco, una nueva propuesta de cafetería exclusiva de ese local, con cafés de especialidad, bebidas calientes y opciones de pastelería que incorporan sutiles influencias orientales.
Direcciones: Arévalo 1501, Palermo; Av. Corrientes 1660, Paseo la Plaza.
NEGRO
La reciente apertura de Negro en Palermo Hollywood marca un nuevo paso en la expansión de la marca y consolida una identidad que ya es parte de su sello. El espacio combina una estética contemporánea con una propuesta que pone al café y la cultura en un mismo plano, creando un ambiente pensado para quedarse más tiempo del previsto.
En el exterior, las mesas sobre la vereda permiten disfrutar del movimiento del barrio durante todo el año y, para los días de bajas temperaturas, el local dispone de mantas higienizadas que aportan un plus de confort sin perder el cuidado por los detalles. La experiencia se completa con su reconocido café de especialidad —distinguido por segundo año consecutivo entre los mejores del mundo—, una cuidada selección de vinilos y una biblioteca con títulos para explorar mientras transcurre la visita, reafirmando el espíritu de un espacio donde cada elemento invita a disfrutar mucho más que una buena taza de café.
Dirección: Arévalo 2051, Palermo Hollywood.
LA DORITA
La Dorita cuenta con dos veredas calefaccionadas, equipadas con estufas de tubo radiante de alta potencia que permiten disfrutar del espacio exterior también durante los días de bajas temperaturas. En estas mesas al aire libre, cubiertas de toldos transparentes, dispuestas con manteles blancos, se puede compartir una parrillada con distintos cortes de carne y achuras cocinados a la leña de quebracho, acompañados por guarniciones clásicas, ensaladas y otras preparaciones de la cocina argentina.
La propuesta resulta especialmente adecuada para encuentros familiares y comidas compartidas. Con 25 años de trayectoria, el restaurante ocupa una esquina característica de Palermo Hollywood, donde la ambientación suma murales, fotografías, objetos intervenidos y obras de artistas argentinos. La carta también incluye pastas caseras y opciones sin carne. Su propuesta combina la tradición de la parrilla porteña con la posibilidad de comer al aire libre durante todo el año.
Dirección: Humboldt 1892, Palermo; Bulnes 2593, Palermo.
EL BODEGÓN DE KIMBERLEY
En Villa Devoto, el Bodegón de Kimberley invita a disfrutar del invierno en un patio especialmente acondicionado con estufas y una galería techada, donde la parrilla a la vista y el horno de barro —alimentado a gas y reforzado con leña de quebracho— se convierten en protagonistas de la experiencia. Allí se elaboran panificados artesanales, vegetales de estación y distintas especialidades con un sutil toque ahumado.
Como propuesta estacional, los martes y miércoles ofrece una lasaña casera preparada con masa al huevo, capas de acelga, espinaca, cebolla, mozzarella, salsa bolognesa napolitana, fileto, salsa blanca y un gratinado de queso parmesano. Puede pedirse por porción o como parte de un menú para dos personas que incluye buñuelos de acelga para compartir, postre, dos copas de vino y agua o sifón.
Dirección: Joaquín V. González 3238, Villa Devoto.
LA CAPITANA
En pleno invierno, La Capitana ofrece la posibilidad de disfrutar de almuerzos y cenas al aire libre gracias a su terraza, que combina un sector semitechado con otro a cielo abierto, ambos equipados con calefactores tipo hongo. El espacio mantiene la estética del bodegón, inspirada en la Buenos Aires de las décadas del 40 y 50 y en el universo de Eva Perón y el primer peronismo, y propone un entorno distendido para acompañar vermuts, aperitivos y platos porteños. Entre las opciones ideales para los días fríos aparecen el pastel de papa gratinado con relleno de ternera braseada, el osobuco al horno de barro con reducción de malbec y los canelones con salsa napolitana y bechamel.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
RONCONCON
Con el frío instalado en Buenos Aires, Ronconcon propone un cambio de escenario apenas se cruza la puerta. La música latina, una barra donde conviven destilados como el ron, el tequila y el pisco, y una cocina que recorre Venezuela, México, Perú, Ecuador y Colombia construyen una atmósfera que remite a tierras calientes. Esa sensación se refuerza en su patio interno techado y calefaccionado, con ruanas disponibles.
La carta invita a compartir platos como los tacos de entraña con chuleta ahumada, frijoles y salsa macha, el ceviche de pesca blanca con leche de tigre de ají amarillo, arepa rellena de bondiola braseada, además de opciones vegetarianas como la Fiesta de Quinoa, con leche de coco, verdes orgánicos y tomates reliquia. En la barra sobresalen cócteles refrescantes y frutales, con una selección a precio especial durante el happy hour, de lunes a viernes de 19 a 20:30 h y los sábados de 16 a 20 h. Quienes paguen en efectivo acceden a un 10% de descuento.
Dirección: Beauchef 527, Caballito.
KAMAY CASA GARDEL
Sobre el Pasaje Carlos Gardel, Kamay cuenta con una vereda de ambientación tropical con capacidad para 16 personas, sillones corridos y un gazebo completamente cerrado y calefaccionado. También se puede optar por el patio al aire libre, equipado con hongos calefactores, rodeado de vegetación, una gran mesa comunitaria y poltronas coloridas, ideal para encuentros de grupos numerosos.
En la cocina criolla peruana con fusión nikkei del chef Raúl Zorrilla sobresalen platos contundentes y reconfortantes como el lomo en dos pastas, que combina fetuccinis a la huancaína y al pesto con lomo saltado; la Negrita Cremosita, un arroz meloso en tinta de calamar con mariscos y chicharrón de pescado, y hasta guisos como el Capchi, a base de setas y champiñones con papas andinas, queso fresco, huacatay y salmón, servido en cazuela y cubierto con hojaldre dorado. La carta también incluye cebiches, tiraditos, anticuchos y otros clásicos de la cocina peruana.
Dirección: Carlos Gardel 3131, Abasto.
Instagram: @kamaycasagardel
